פלפל צ'ילי

פלפל צ'ילי מיובש כולל צ'ילי כאוטי ממקור סין מסורתי, צ'ילי יידו וזנים אחרים כמו גואילו, צ'ילה קליפורניה, פויה מסופקים בחוות הציפוי שלנו. בשנת 2020, 36 מיליון טונות של צ'ילי ירוק ופלפלים (נספרים כמו כל פירות קפסיקום או פימנטה) הופקו ברחבי העולם, כאשר סין מייצרת 46% מהכלל.

צור קשר עכשיו הורדה ל-pdf

פרטים

תגים

הצגת המוצר

אנו מספקים את רוב זני הצ'ילי שמקורם בסין, ה-SHU נע בין 1,000SHU ל-30,000SHU. בדרך כלל הצ'ילי ארוז בשקית פלסטיק ארוגה של 10 ק"ג או 25 ק"ג ובקופסה של 12.5 ק"ג. הלחות היא מתחת ל-18%.
בשל חריפותם הייחודית, פלפלי צ'ילי מהווים חלק מכריע ממטבחים רבים ברחבי העולם, במיוחד במטבח סיני (במיוחד באוכל סצ'ואני), מקסיקני, תאילנדי, הודי ועוד רבים אחרים מהמטבחים של דרום אמריקה ומזרח אסיה.
תרמילי פלפל צ'ילי הם פירות יער מבחינה בוטנית. בשימוש טרי, הם מוכנים לרוב ואוכלים כמו ירק. ניתן לייבש תרמילים שלמים ולאחר מכן לכתוש או לטחון לאבקת צ'ילי המשמשת כתבלין או תיבול.

ניתן לייבש צ'ילי כדי להאריך את חיי המדף שלהם. ניתן לשמר פלפל צ'ילי גם במלח, טבילת התרמילים בשמן או בכבישה.
לצ'ילי טריים רבים כמו פובלנו יש קליפה חיצונית קשיחה שאינה מתפרקת בבישול. לפעמים משתמשים בצ'ילי בשלמותם או בפרוסות גדולות, על ידי צלייה, או באמצעים אחרים של שלפוחיות או חריכה של העור, כדי לא לבשל לגמרי את הבשר מתחת. לאחר התקררות, הקליפות בדרך כלל יחליקו בקלות.

שימוש במוצר

צ'ילי טרי או מיובש משמש לעתים קרובות להכנת רוטב חריף, תבלין נוזלי - בדרך כלל בבקבוק כאשר זמין מסחרית - שמוסיף תבלינים למנות אחרות. רטבים חמים נמצאים במטבחים רבים, כולל חריסה מצפון אפריקה, שמן צ'ילי מסין (המכונה rayu ביפן), וסרירצ'ה מתאילנד. צ'ילי מיובש משמש גם להחדרת שמן בישול.

פלפל צ'ילי נטול חומרי הדברה טבעי עם תוסף אפס נמכר כעת בחום למדינות ולמחוזות שאוהבים להשתמש בו בעת בישול. תעודות BRC, ISO, HACCP, HALAL ו-KOSHER זמינות.

bulk dried chiles

bulk dried peppers

dried round red chillies

smoked dried chili peppers

אם אתה מעוניין במוצרים שלנו, תוכל לבחור להשאיר את המידע שלך כאן, ואנו ניצור איתך קשר בהקדם.