Tšillipipar

Kuivatatud tšillipipart, sealhulgas traditsioonilist Hiina päritolu kaootilist tšillit, yidu tšillit ja muid sorte, nagu guajillo, tšiili california, puya, pakutakse meie plaadistusfarmides. 2020. aastal 36 miljonit tonni rohelist tšillit ja paprikat (arvestatakse mis tahes paprika või pimenta puuviljadega) toodeti kogu maailmas, Hiina toodab 46% kogutoodangust.

VÕTKE KOHE ÜHENDUST alla laadida pdf-i

Üksikasjad

Sildid

Toote tutvustus

Pakume enamikku Hiinast pärit tšilli sorte, SHU on vahemikus 1000 SHU kuni 30 000 SHU. Tavaliselt pakitakse tšilli 10 kg või 25 kg plastikust kootud kotti ja 12,5 kg karpi. Niiskus on alla 18%.
Tänu oma ainulaadsele teravusele on tšillipiprad oluliseks osaks paljudes maailma köökides, eriti Hiina (eriti Sichuani), Mehhiko, Tai, India ja paljudes teistes Lõuna-Ameerika ja Ida-Aasia köökides.
Tšillipipra kaunad on botaaniliselt marjad. Värskelt kasutades valmistatakse need kõige sagedamini ette ja süüakse nagu köögivilja. Terveid kaunasid saab kuivatada ja seejärel purustada või jahvatada tšillipulbriks, mida kasutatakse vürtsina või maitseainena.

Tšillit võib nende säilivusaja pikendamiseks kuivatada. Tšillipipart saab säilitada ka soolvees, kaunad õlisse kastes või marineerides.
Paljudel värsketel tšillil, nagu poblano, on sitke väliskest, mis ei lagune keetmisel. Tšillit kasutatakse mõnikord tervelt või suurte viiludena, röstides või muul viisil naha villimiseks või söetamiseks, et mitte küpseda all olev viljaliha täielikult. Jahtudes libisevad kestad tavaliselt kergesti maha.

Toote kasutamine

Värsket või kuivatatud tšillit kasutatakse sageli kuuma kastme, vedela maitseaine valmistamiseks (tavaliselt villitakse, kui see on müügil), mis lisab vürtsi teistele roogadele. Kuumaid kastmeid leidub paljudes köökides, sealhulgas Põhja-Aafrikast pärit harissa, Hiinast pärit tšilliõli (Jaapanis tuntud kui rāyu) ja Taist pärit sriracha. Kuivatatud tšillit kasutatakse ka toiduõli infundeerimiseks.

Meie looduslike ja pestitsiididevaba tšillipipar koos ZERO lisandiga on nüüd kuum müük riikides ja piirkondades, kus meeldib seda toiduvalmistamisel kasutada. Saadaval on BRC, ISO, HACCP, HALAL ja KOSHER sertifikaadid.

bulk dried chiles

bulk dried peppers

dried round red chillies

smoked dried chili peppers

Kui olete meie toodetest huvitatud, võite jätta oma andmed siia ja me võtame teiega peagi ühendust.