Čili pipirai

Džiovintų čili pipirų, įskaitant tradicinius Kinijos kilmės chaotinius čili, yidu čili ir kitas veisles, tokias kaip guajillo, chile california, puya, tiekiame mūsų dengimo ūkiuose. 2020 metais 36 mln tonų žaliųjų čili ir paprikų (skaičiuojamų kaip bet kokie Capsicum arba Pimenta vaisiai) buvo pagaminta visame pasaulyje, o Kinija pagamino 46% viso.

SUSISIEKITE DABAR parsisiųsti į pdf

Detalės

Žymos

produkto pristatymas

Mes tiekiame daugumą čili veislių, kilusių iš Kinijos, SHU svyruoja nuo 1000 SHU iki 30 000 SHU. Paprastai čili pakuojami į 10 kg arba 25 kg plastikinį maišelį ir 12,5 kg dėžutę. Drėgmė yra mažesnė nei 18%.
Dėl savo unikalaus aštrumo čili pipirai yra svarbi daugelio pasaulio virtuvių dalis, ypač kinų (ypač Sičuano), meksikiečių, tailandiečių, indų ir daugelyje kitų Pietų Amerikos bei Rytų Azijos virtuvių.
Čili pipirų ankštys botaniškai yra uogos. Vartojami švieži, dažniausiai ruošiami ir valgomi kaip daržovė. Visas ankštis galima išdžiovinti, o paskui susmulkinti arba sumalti į čili miltelius, kurie naudojami kaip prieskonis ar pagardai.

Pipirus galima džiovinti, kad pailgėtų jų galiojimo laikas. Čili pipirus taip pat galima konservuoti pasūdant, panardinant ankštis į aliejų arba marinuojant.
Daugelis šviežių čili pipirų, pavyzdžiui, poblano, turi tvirtą išorinę odelę, kuri nesuyra verdant. Aitriosios paprikos kartais naudojamos sveikos arba dideliais griežinėliais, skrudinant ar kitais būdais, kad oda sudegtų arba sudegtų, kad po ja esantis minkštimas nebūtų visiškai iškepęs. Atvėsus odelės paprastai lengvai nuslys.

Produkto naudojimas

Švieži arba džiovinti čili pipirai dažnai naudojami karštam padažui gaminti – skystam pagardui, kuris paprastai išpilstomas į butelius, kai parduodamas, ir kuris suteikia prieskonių kitiems patiekalams. Karštieji padažai randami daugelyje virtuvių, įskaitant harisą iš Šiaurės Afrikos, čili aliejų iš Kinijos (Japonijoje žinomą kaip rāyu) ir sriracha iš Tailando. Džiovinti čili pipirai taip pat naudojami kepimo aliejui užpilti.

Mūsų čili pipirai be natūralių ir pesticidų su ZERO priedu dabar karštai parduodami šalyse ir rajonuose, kurie mėgsta jį naudoti gaminant maistą. Galimi BRC, ISO, HACCP, HALAL ir KOSHER sertifikatai.

bulk dried chiles

bulk dried peppers

dried round red chillies

smoked dried chili peppers

Jei jus domina mūsų produktai, galite palikti savo informaciją čia ir mes su jumis susisieksime artimiausiu metu.