Papryczka chili

Suszona papryczka chili, w tym tradycyjne chili chaotyczne pochodzenia chińskiego, chili yidu i inne odmiany, takie jak guajillo, chile california, puya, są dostarczane na naszych plantacjach. W 2020 roku 36 milionów mnóstwo zielonych papryczek chilli i papryki (liczonych jako owoce Capsicum lub Pimenta) wyprodukowano na całym świecie, przy czym Chiny wyprodukowały 46% całości.

SKONTAKTUJ SIĘ TERAZ pobierz do pliku pdf

Detale

Tagi

Wprowadzenie produktów

Dostarczamy większość odmian chili pochodzących z Chin, zakres SHU od 1000 SHU do 30 000 SHU. Zazwyczaj chili pakowane są w plastikowe torby tkane o wadze 10 kg lub 25 kg i pudełko o wadze 12,5 kg. Wilgotność poniżej 18%.
Ze względu na swoją wyjątkową ostrość papryczki chili stanowią kluczowy element wielu kuchni na całym świecie, szczególnie kuchni chińskiej (zwłaszcza kuchni syczuańskiej), meksykańskiej, tajskiej, indyjskiej i wielu innych kuchni Ameryki Południowej i Azji Wschodniej.
Strąki papryczki chili to botaniczne jagody. Używane na świeżo, najczęściej są przygotowywane i spożywane jak warzywo. Całe strąki można suszyć, a następnie kruszone lub mielone na proszek chili, który jest używany jako przyprawa lub przyprawa.

Papryczki chili można suszyć, aby przedłużyć ich trwałość. Papryczki chili można także konserwować poprzez zalewanie, zanurzanie strąków w oleju lub marynowanie.
Wiele świeżych papryczek chili, takich jak poblano, ma twardą zewnętrzną skórkę, która nie pęka podczas gotowania. Chili czasami używa się w całości lub w dużych plasterkach, piecząc lub w inny sposób powodując powstawanie pęcherzy lub zwęglenie skóry, aby nie do końca ugotować miąższ pod spodem. Po ochłodzeniu skórki zwykle łatwo się ześlizgują.

Użycie produktu

Świeże lub suszone chilli są często używane do przygotowania ostrego sosu, płynnej przyprawy – zwykle butelkowanej, jeśli jest dostępna w handlu – która dodaje pikanterii innym potrawom. Ostre sosy można znaleźć w wielu kuchniach, w tym w harissie z Afryki Północnej, oleju chili z Chin (znanym jako rāyu w Japonii) i sriracha z Tajlandii. Suszone chilli wykorzystuje się także do zaparzania oleju kuchennego.

Nasza naturalna i pozbawiona pestycydów papryczka chili z dodatkiem ZERO jest obecnie popularna w krajach i regionach, które lubią jej używać podczas gotowania. Dostępne są certyfikaty BRC, ISO, HACCP, HALAL i KOSHER.

bulk dried chiles

bulk dried peppers

dried round red chillies

smoked dried chili peppers

Jeśli jesteś zainteresowany naszymi produktami, możesz zostawić tutaj swoje dane, a my wkrótce się z Tobą skontaktujemy.