ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನಾ ಮೂಲದ ಚೋಟಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಯಿಡು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗುವಾಜಿಲ್ಲೊ, ಚಿಲಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ, ಪುಯಾ ಮುಂತಾದ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಪನ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2020 ರಲ್ಲಿ, 36 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು (ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅಥವಾ ಪಿಮೆಂಟಾ ಹಣ್ಣುಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು, ಚೀನಾವು ಒಟ್ಟು 46% ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ pdf ಗೆ ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ

ವಿವರಗಳು

ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಚಯ

ನಾವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಗೆಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ, SHU 1,000SHU ನಿಂದ 30,000SHU ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು 10 ಕೆಜಿ ಅಥವಾ 25 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನೇಯ್ದ ಚೀಲ ಮತ್ತು 12.5 ಕೆಜಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶವು 18% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ.
ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೈನೀಸ್ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಚುವಾನೀಸ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ), ಮೆಕ್ಸಿಕನ್, ಥಾಯ್, ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಇತರ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ.
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ತಾಜಾ ಬಳಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಯಂತೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೂಲಕ, ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ಪೊಬ್ಲಾನೊದಂತಹ ಅನೇಕ ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಗುಳ್ಳೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಡುವ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಚರ್ಮವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಕೆ

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ ವ್ಯಂಜನ-ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವಾಗ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ-ಇದು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದಿಂದ ಹರಿಸ್ಸಾ, ಚೀನಾದಿಂದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ (ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಯು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಶ್ರೀರಾಚಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ZERO ಸಂಯೋಜಕದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಲ್ಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಈಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ. BRC, ISO, HACCP, HALAL ಮತ್ತು KOSHER ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ.

bulk dried chiles

bulk dried peppers

dried round red chillies

smoked dried chili peppers

ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುತ್ತೇವೆ.