Čili paprika

Osušena čili paprika, uključujući tradicionalnu kinesku papriku chaotian chili, yidu chili i druge sorte kao što su guajillo, chile california, puya, nudimo na našim farmama. U 2020. 36 miliona tona zelenih čilija i paprika (koji se računaju kao bilo koje voće Capsicum ili Pimenta) proizvedeni su širom svijeta, a Kina proizvodi 46% ukupnog broja.

KONTAKTIRAJTE SADA preuzmi u pdf

Detalji

Oznake

Uvod u proizvod

Mi isporučujemo većinu sorti čilija porijeklom iz Kine, u rasponu SHU od 1,000SHU do 30,000SHU. Uglavnom, čili se pakuju u plastičnu vrećicu od 10 kg ili 25 kg i kutiju od 12,5 kg. Vlažnost je ispod 18%.
Zbog svoje jedinstvene oštrine, čili papričice predstavljaju ključni dio mnogih kuhinja širom svijeta, posebno u kineskoj (posebno u sečuanskoj), meksičkoj, tajlandskoj, indijskoj i mnogim drugim južnoameričkim i istočnoazijskim kuhinjama.
Mahune čili paprike su botanički bobice. Kada se koriste svježi, najčešće se pripremaju i jedu kao povrće. Cijele mahune se mogu osušiti i zatim smrviti ili samljeti u čili u prahu koji se koristi kao začin ili začin.

Čili se može sušiti kako bi se produžio njihov vijek trajanja. Čili papričice se mogu konzervirati i salamiranjem, potapanjem mahuna u ulje ili kiseljenjem.
Mnogi svježi čili, kao što je poblano, imaju tvrdu vanjsku kožicu koja se ne lomi kuvanjem. Čili se ponekad koristi cijeli ili u velikim kriškama, pečenjem ili drugim načinom stvaranja plikova ili ugljenisanja kože, kako se meso ispod ne bi potpuno ispeklo. Kada se ohlade, kore će obično lako skliznuti.

Upotreba proizvoda

Svježi ili sušeni čili se često koriste za pravljenje ljutog umaka, tekućeg začina – koji se obično flašira kada je dostupan na tržištu – koji dodaje začin drugim jelima. Ljuti umaci se nalaze u mnogim kuhinjama, uključujući harissu iz Sjeverne Afrike, čili ulje iz Kine (poznato kao rāyu u Japanu) i sriracha iz Tajlanda. Osušeni čili se takođe koriste za ulivanje ulja za kuvanje.

Naša čili paprika bez prirodnih i pesticida s NULA aditiva sada se prodaje u vrućim zemljama i okruzima koji je vole koristiti prilikom kuhanja. Dostupni su BRC, ISO, HACCP, HALAL i KOSHER sertifikati.

bulk dried chiles

bulk dried peppers

dried round red chillies

smoked dried chili peppers

Ako ste zainteresovani za naše proizvode, možete izabrati da ostavite svoje podatke ovde, a mi ćemo vas uskoro kontaktirati.