কাঁচা মরিচ মরিচ

শুকনো লঙ্কা মরিচ সহ ঐতিহ্যবাহী চায়না অরিজিন চাওটিয়ান চিলি, ইইদু মরিচ এবং অন্যান্য জাত যেমন গুয়াজিলো, চিলি ক্যালিফোর্নিয়া, পুয়া আমাদের প্লেটিং ফার্মে সরবরাহ করা হয়। 2020 সালে, 36 মিলিয়ন টন সবুজ মরিচ এবং গোলমরিচ (যেকোনো ক্যাপসিকাম বা পিমেন্টা ফল হিসাবে গণনা করা হয়) বিশ্বব্যাপী উত্পাদিত হয়, চীন মোট উত্পাদন করে 46%।

এখনই যোগাযোগ করুন পিডিএফ লোড করুন

বিস্তারিত

ট্যাগ

পণ্য পরিচিতি

আমরা চীনে উৎপন্ন বেশিরভাগ জাতের মরিচ সরবরাহ করি, SHU এর পরিসর 1,000SHU থেকে 30,000SHU পর্যন্ত। সাধারণত মরিচ 10 কেজি বা 25 কেজি প্লাস্টিকের বোনা ব্যাগ এবং 12.5 কেজি বাক্সে প্যাক করা হয়। আর্দ্রতা 18% এর নিচে।
তাদের অনন্য তীক্ষ্ণতার কারণে, মরিচ বিশ্বের অনেক রান্নার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ গঠন করে, বিশেষ করে চাইনিজ (বিশেষ করে সিচুয়ানিজ খাবারে), মেক্সিকান, থাই, ভারতীয় এবং অন্যান্য অনেক দক্ষিণ আমেরিকান এবং পূর্ব এশীয় রান্নায়।
মরিচের শুঁটি বোটানিক্যালি বেরি। যখন তাজা ব্যবহার করা হয়, তখন এগুলি প্রায়শই প্রস্তুত এবং সবজির মতো খাওয়া হয়। পুরো শুঁটি শুকিয়ে তারপর গুঁড়ো করা যেতে পারে বা মরিচের গুঁড়োতে মেশানো যেতে পারে যা মশলা বা মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

মরিচগুলিকে তাদের শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করার জন্য শুকানো যেতে পারে। কাঁচামরিচ গুলিয়ে, শুঁটি তেলে ডুবিয়ে বা আচারের মাধ্যমেও সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
অনেক তাজা মরিচ যেমন পোবলানোর বাইরের ত্বক শক্ত থাকে যা রান্নার সময় ভেঙ্গে যায় না। মরিচ কখনও কখনও পুরো বা বড় টুকরো করে, ভাজতে বা ত্বকে ফোস্কা বা দাগ দেওয়ার অন্যান্য উপায়ে ব্যবহার করা হয়, যাতে নীচের মাংস সম্পূর্ণরূপে রান্না না হয়। ঠান্ডা হলে, স্কিনগুলি সাধারণত সহজেই পিছলে যাবে।

পণ্য ব্যবহার

তাজা বা শুকনো লঙ্কা প্রায়ই গরম সস তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, একটি তরল মসলা-সাধারণত বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ হলে বোতলজাত করা হয়-যা অন্যান্য খাবারে মশলা যোগ করে। গরম সস উত্তর আফ্রিকার হারিসা, চীন থেকে মরিচের তেল (জাপানে রায়ু নামে পরিচিত), এবং থাইল্যান্ডের শ্রীরাচা সহ অনেক রান্নায় পাওয়া যায়। শুকনো লঙ্কাও রান্নার তেল মিশাতে ব্যবহৃত হয়।

জিরো অ্যাডিটিভ সহ আমাদের প্রাকৃতিক ও কীটনাশক মুক্ত মরিচ এখন সেসব দেশে এবং জেলাগুলিতে বিক্রি হচ্ছে যারা রান্না করার সময় এটি ব্যবহার করতে পছন্দ করে। BRC, ISO, HACCP, HALAL এবং KOSHER সার্টিফিকেট পাওয়া যায়।

bulk dried chiles

bulk dried peppers

dried round red chillies

smoked dried chili peppers

আপনি যদি আমাদের পণ্যগুলিতে আগ্রহী হন তবে আপনি এখানে আপনার তথ্য ছেড়ে দিতে পারেন এবং আমরা শীঘ্রই আপনার সাথে যোগাযোগ করব।