Өвөрмөц хурц амтаараа чили чинжүү нь дэлхийн олон хоолны, ялангуяа Хятад (ялангуяа Сычуань хоол), Мексик, Тайланд, Энэтхэг болон Өмнөд Америк, Зүүн Азийн бусад олон хоолны чухал хэсгийг бүрдүүлдэг.
Чили чинжүү нь ургамлын гаралтай жимс юм. Шинэхэн хэрэглэвэл ихэвчлэн хүнсний ногоо шиг бэлтгэж, иддэг. Бүтэн савыг хатааж, дараа нь амтлагч эсвэл амтлагч болгон ашигладаг чинжүү нунтаг болгон буталж эсвэл нунтаглаж болно.

Хадгалах хугацааг уртасгахын тулд чинжүүг хатааж болно. Чили чинжүүг давсалж, тосонд дүрж эсвэл даршилж хадгалж болно.
Поблано гэх мэт олон шинэхэн чинжүү нь хоол хийхэд задардаггүй хатуу арьстай байдаг. Улаан чинжүүг заримдаа бүхэлд нь эсвэл том зүсмэлүүдээр шарж, махыг нь бүхэлд нь чанаж болгохгүйн тулд арьсыг цэврүүтэх, шатааж хэрэглэдэг. Хөргөх үед арьс нь ихэвчлэн амархан гулсдаг.
Шинэ эсвэл хатаасан чинжүүг ихэвчлэн бусад аяганд амтлагч нэмдэг шингэн амтлагч буюу худалдаанд гарах үед савлана. Халуун сүмс нь Хойд Африкийн харисса, Хятадаас гаралтай чинжүү тос (Японд rāyu гэгддэг), Тайландын шрирача зэрэг олон хоолонд байдаг. Хатаасан чинжүүг мөн хоол хийх тос дусаахад ашигладаг.
Манай байгалийн болон пестицид агуулаагүй, ZERO нэмэлттэй чинжүү чинжүү нь хоол хийхдээ хэрэглэх дуртай улс орон, дүүргүүдэд худалдаалагдаж байна. BRC, ISO, HACCP, HALAL, KOSHER сертификатуудыг авах боломжтой.