Улаан чинжүү, чинжүү бүтээгдэхүүн
-
Паприкаг Аргентин, Мексик, Унгар, Серби, Испани, Нидерланд, Хятад, АНУ-ын зарим бүс нутагт тарьж, үйлдвэрлэдэг. Одоо паприкагийн 70 гаруй хувийг Хятадад тарьж, улаан чинжүүний олеорезиныг гаргаж аваад амтлагч, хүнсний орц болгон экспортлоход ашигладаг.
-
Манай өнгөлгөөний фермүүдэд Хятадаас гаралтай уламжлалт хаотиан чили, йду чили болон гуажилло, калифорни, пуя зэрэг сортуудыг хатаасан чинжүү нийлүүлдэг. 2020 онд 36 сая тонн Ногоон чинжүү, чинжүү (ямар ч Capsicum эсвэл Pimenta жимс гэж тооцогддог) дэлхий даяар үйлдвэрлэгдсэн бөгөөд Хятад нийт 46% -ийг үйлдвэрлэдэг.
-
Паприкаг дэлхий даяар олон төрлийн хоол хийхэд хэрэглэдэг. Энэ нь голчлон цагаан будааг амтлах, будахад хэрэглэгддэг. шөл, болон шөл гэх мэт гуляш, бэлтгэхэд хиам мах болон бусад халуун ногоотой хольсон испани chorizo гэх мэт. АНУ-д паприкаг ихэвчлэн түүхийгээр нь хүнсний бүтээгдэхүүнд чимэн гоёг болгон цацдаг ч амт нь маш их байдаг. oleoresin тосонд халаахад илүү үр дүнтэй гарч ирдэг.
-
Буталсан чинжүү эсвэл улаан чинжүүний хальс нь хатаасан, буталсан (газараас ялгаатай) улаан чинжүүгээс бүрддэг амтлагч эсвэл амтлагч юм.
-
Чили нунтаг нь уламжлалт Латин Америк, Баруун Ази, Зүүн Европын хоолонд маш их байдаг. Энэ нь шөлөнд хэрэглэгддэг, тако, enchiladas, фажита, карри болон мах.Чили нь мөн сүмс, карри суурь зэрэгт олж болно үхрийн махтай чинжүү. Чили соусыг мах гэх мэт зүйлсийг даршилж, амтлахад ашиглаж болно.