Chili paprika

Szárított chili paprika, beleértve a hagyományos kínai eredetű kaotikus chilit, yidu chilit és más fajtákat, mint például a guajillo, chile california, puya, megtalálhatók a mi platógazdaságainkban. 2020-ban 36 millió tonna zöld chilipaprikát és paprikát (a Capsicum vagy Pimenta gyümölcsöknek számítva) világszerte termeltek, Kína a teljes mennyiség 46%-át.

KAPCSOLATFELVÉTEL MOST letöltés pdf-be

Részletek

Címkék

Termék bemutatása

A legtöbb chili fajtát Kínából szállítjuk, az SHU 1000 SHU és 30 000 SHU között mozog. Általában a chilit 10 kg-os vagy 25 kg-os műanyag szőtt zacskóba és 12,5 kg-os dobozba csomagolják. A nedvesség 18% alatt van.
Egyedülálló csípőssége miatt a chili paprika a világ számos konyhájának meghatározó részét képezi, különösen a kínai (különösen a szecsuáni ételek), a mexikói, thai, indiai és sok más dél-amerikai és kelet-ázsiai konyhában.
A chili paprika hüvely botanikailag bogyós gyümölcs. Frissen használva leggyakrabban úgy készítik el és fogyasztják, mint egy zöldséget. Az egész hüvelyeket meg lehet szárítani, majd összetörni vagy chili porrá őrölni, amelyet fűszerként vagy fűszerként használnak.

A chilit szárítva meghosszabbíthatjuk eltarthatóságát. A chilipaprika pácolással, a hüvelyek olajba mártásával vagy savanyítással is tartósítható.
Sok friss chili, mint például a poblano, kemény külső héjú, amely nem bomlik le főzés közben. A chilit néha egészben vagy nagy szeletekre vágva, pörköléssel vagy más módon használják fel a bőr felhólyagosodására vagy elszenesítésére, hogy a hús ne süljön meg teljesen alatta. Kihűléskor a héjak általában könnyen lecsúsznak.

Termékhasználat

Friss vagy szárított chilit gyakran használnak csípős szósz készítésére, folyékony fűszerként – általában palackozva, ha a kereskedelemben kapható –, amely fűszert ad más ételekhez. A csípős szószok számos konyhában megtalálhatók, beleértve az észak-afrikai harissát, a kínai chili olajat (Japánban rāyu néven ismerik) és a thaiföldi srirachát. A szárított chilit étolaj befőzésére is használják.

Természetes és növényvédőszer-mentes, ZERO adalékanyagú chilipaprikánk most már azokban az országokban és körzetekben kapható, amelyek előszeretettel használják főzéshez. BRC, ISO, HACCP, HALAL és KOSHER tanúsítványok állnak rendelkezésre.

bulk dried chiles

bulk dried peppers

dried round red chillies

smoked dried chili peppers

Ha felkeltette érdeklődését termékeink, itt hagyhatja adatait, és hamarosan felvesszük Önnel a kapcsolatot.