لال مرچ

ہمارے پلیٹنگ فارموں میں خشک مرچیں بشمول روایتی چائنہ نژاد چاوٹین مرچ، یڈو مرچ اور دیگر اقسام جیسے گواجیلو، چلی کیلیفورنیا، پویا فراہم کی جاتی ہیں۔ 2020 میں 36 ملین ٹن ہری مرچ اور کالی مرچ (جسے کسی بھی شملہ مرچ یا پیمینٹا پھل کے طور پر شمار کیا جاتا ہے) دنیا بھر میں پیدا کیے جاتے تھے، چین مجموعی طور پر 46 فیصد پیدا کرتا ہے۔

ابھی رابطہ کریں۔ پی ڈی ایف میں ڈاؤن لوڈ کریں۔

تفصیلات

ٹیگز

مصنوعات کا تعارف

ہم چین میں پیدا ہونے والی مرچ کی زیادہ تر اقسام فراہم کرتے ہیں، SHU کی حد 1,000SHU سے 30,000SHU تک ہے۔ عام طور پر مرچیں 10 کلو گرام یا 25 کلوگرام پلاسٹک کے بنے ہوئے تھیلے اور 12.5 کلو کے ڈبے میں پیک کی جاتی ہیں۔ نمی 18 فیصد سے کم ہے۔
اپنی انوکھی تڑپ کی وجہ سے، مرچ دنیا بھر کے بہت سے کھانوں کا ایک اہم حصہ ہے، خاص طور پر چینی (خاص طور پر سیچوانیز کھانے میں)، میکسیکن، تھائی، ہندوستانی، اور بہت سے دوسرے جنوبی امریکی اور مشرقی ایشیائی کھانوں میں۔
مرچ مرچ کی پھلیاں نباتاتی طور پر بیر ہیں۔ جب تازہ استعمال کیا جاتا ہے، تو وہ اکثر سبزیوں کی طرح تیار اور کھائے جاتے ہیں۔ پوری پھلیوں کو خشک کیا جا سکتا ہے اور پھر اس کو کچل کر یا پیس کر مرچ پاؤڈر بنایا جا سکتا ہے جسے مسالا یا مسالا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

مرچوں کو ان کی شیلف لائف کو طول دینے کے لیے خشک کیا جا سکتا ہے۔ کالی مرچ کو برائننگ کرکے، پھلیوں کو تیل میں ڈبو کر یا اچار بنا کر بھی محفوظ کیا جا سکتا ہے۔
بہت سی تازہ مرچیں جیسے پوبلانو کی بیرونی جلد سخت ہوتی ہے جو پکانے پر نہیں ٹوٹتی۔ مرچوں کو بعض اوقات پوری یا بڑے ٹکڑوں میں استعمال کیا جاتا ہے، بھون کر، یا جلد کو چھالے یا جلنے کے دوسرے ذرائع سے، تاکہ نیچے کا گوشت پوری طرح نہ پک جائے۔ ٹھنڈا ہونے پر، کھالیں عام طور پر آسانی سے پھسل جاتی ہیں۔

پروڈکٹ کا استعمال

تازہ یا خشک مرچوں کو اکثر گرم چٹنی بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جو ایک مائع مصالحہ ہے — جو عام طور پر تجارتی طور پر دستیاب ہونے پر بوتل میں بند کیا جاتا ہے — جو دیگر پکوانوں میں مسالا شامل کرتا ہے۔ گرم چٹنی بہت سے کھانوں میں پائی جاتی ہے جن میں شمالی افریقہ سے ہریسا، چین سے مرچ کا تیل (جاپان میں ریو کے نام سے جانا جاتا ہے) اور تھائی لینڈ سے سریراچا شامل ہیں۔ سوکھی مرچوں کو کھانا پکانے کے تیل میں بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

ہماری قدرتی اور کیڑے مار ادویات سے پاک کالی مرچ ZERO additive کے ساتھ اب ان ممالک اور اضلاع میں فروخت ہو رہی ہے جو اسے پکاتے وقت استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔ BRC، ISO، HACCP، HALAL اور KOSHER سرٹیفکیٹ دستیاب ہیں۔

bulk dried chiles

bulk dried peppers

dried round red chillies

smoked dried chili peppers

اگر آپ ہماری مصنوعات میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو آپ اپنی معلومات یہاں چھوڑنے کا انتخاب کر سکتے ہیں، اور ہم جلد ہی آپ سے رابطہ کریں گے۔