Čili

Posušen čili poper, vključno s tradicionalnim kitajskim chaotian čilijem, čilijem yidu in drugimi sortami, kot so guajillo, chile california, puya, je na voljo na naših kmetijah za polnjenje. Leta 2020 36 milijonov ton zelenega čilija in paprike (šteto kot kateri koli sadež Capsicum ali Pimenta) so proizvedli po vsem svetu, pri čemer je Kitajska proizvedla 46 % celotne količine.

KONTAKTIRAJTE ZDAJ naloži naloži v pdf

Podrobnosti

Oznake

Predstavitev izdelka

Dobavljamo večino vrst čilija s poreklom iz Kitajske, SHU v razponu od 1.000 SHU do 30.000 SHU. Na splošno je čili pakiran v 10 kg ali 25 kg plastično tkano vrečko in 12,5 kg škatlo. Vlaga je pod 18%.
Zaradi svoje edinstvene pikantnosti je čili paprika ključni del številnih kuhinj po vsem svetu, zlasti v kitajski (zlasti v sečuanski hrani), mehiški, tajski, indijski in številnih drugih južnoameriških in vzhodnoazijskih kuhinjah.
Stroki čilija so botanično jagode. Če jih uporabljamo sveže, jih najpogosteje pripravljamo in uživamo kot zelenjavo. Cele stroke lahko posušite in nato zdrobite ali zmeljete v čili v prahu, ki se uporablja kot začimba ali začimba.

Čilije lahko posušite, da jim podaljšate rok trajanja. Čili papriko lahko konzerviramo tudi s slanico, potopitvijo strokov v olje ali vlaganjem.
Veliko svežih čilijev, kot je poblano, ima trdo zunanjo lupino, ki se med kuhanjem ne pokvari. Čilije včasih uporabljajo cele ali v velikih rezinah, tako da jih popečejo ali kako drugače naredijo mehurje ali zoglenijo kožo, da se meso pod njimi ne skuha povsem. Ko se ohlajajo, lupine običajno zlahka zdrsnejo.

Uporaba izdelka

Sveži ali posušeni čiliji se pogosto uporabljajo za pripravo pekoče omake, tekoče začimbe – običajno ustekleničene, ko je na voljo v prodaji – ki doda začimbo drugim jedem. Pekoče omake najdemo v številnih kuhinjah, vključno s harisso iz Severne Afrike, čilijevim oljem s Kitajske (znano kot rāyu na Japonskem) in sriracho s Tajske. Posušeni čiliji se uporabljajo tudi za vlivanje jedilnega olja.

Naš čili poper brez naravnih in pesticidov z NIČ dodatkov je zdaj vroče prodajan v državah in okrožjih, ki ga radi uporabljajo pri kuhanju. Na voljo so certifikati BRC, ISO, HACCP, HALAL in KOSHER.

bulk dried chiles

bulk dried peppers

dried round red chillies

smoked dried chili peppers

Če vas zanimajo naši izdelki, lahko svoje podatke pustite tukaj in v kratkem vas bomo kontaktirali.