ჩილის წიწაკა

ჩილის ჩილის გამხმარი წიწაკა, მათ შორის ტრადიციული ჩინური წარმოშობის ქაოტური ჩილი, იდუ ჩილი და სხვა ჯიშები, როგორიცაა გუაჯილო, ჩილე კალიფორნია, პუია, წარმოდგენილია ჩვენს ფერმებში. 2020 წელს 36 მლნ ტონა მწვანე წიწაკა და წიწაკა (ითვლება, როგორც ნებისმიერი კაპსიკუმის ან პიმენტას ხილი) წარმოებული იყო მთელ მსოფლიოში, ჩინეთი აწარმოებდა მთლიანი რაოდენობის 46%-ს.

დაუკავშირდით ახლავე ჩატვირთეთ pdf-ზე

დეტალები

ტეგები

პროდუქტის გაცნობა

ჩვენ ვაწვდით ჩილის უმეტეს ჯიშს, რომელიც წარმოიშვა ჩინეთში, SHU მერყეობს 1,000SHU-დან 30,000SHU-მდე. ზოგადად, წიწაკა შეფუთულია 10 კგ ან 25 კგ პლასტმასის ნაქსოვი ჩანთაში და 12.5 კგ ყუთში. ტენიანობა 18% -ზე ნაკლებია.
მათი უნიკალური სიმკვეთრის გამო, ჩილის წიწაკა წარმოადგენს მრავალი სამზარეულოს მნიშვნელოვან ნაწილს მთელს მსოფლიოში, განსაკუთრებით ჩინურში (განსაკუთრებით სიჩუანურ საკვებში), მექსიკურ, ტაილანდურ, ინდურ და ბევრ სხვა სამხრეთ ამერიკის და აღმოსავლეთ აზიის სამზარეულოში.
ჩილის წიწაკა ბოტანიკურად კენკრაა. ახალი გამოყენებისას მათ ყველაზე ხშირად ამზადებენ და მიირთმევენ, როგორც ბოსტნეული. მთელი წიპწები შეიძლება გაშრეს და შემდეგ დაქუცმაცდეს ან დაფქული ჩილის ფხვნილად, რომელიც გამოიყენება სანელებლად ან სუნელად.

წიწაკა შეიძლება გაშრეს მათი შენახვის ვადის გასაგრძელებლად. ჩილის წიწაკა ასევე შეიძლება შეინახოთ მარილში, წიწაკების ზეთში ჩაყრით ან მწნილით.
ბევრ ახალ წიწაკას, როგორიცაა პობლანო, აქვს ხისტი გარე კანი, რომელიც არ იშლება მომზადებისას. წიწაკა ზოგჯერ გამოიყენება მთლიანად ან დიდ ნაჭრებად, გამოწვის ან კანის ბუშტუკების ან ნახშირის სხვა საშუალებებით, რათა მთლიანად არ მოიხარშოს ქვემოდან. როდესაც გაცივდება, ტყავი, როგორც წესი, ადვილად იცლება.

პროდუქტის გამოყენება

ახალ ან ხმელ წიწაკას ხშირად იყენებენ ცხარე სოუსის დასამზადებლად, თხევადი სანელებელი - ჩვეულებრივ ჩამოსხმული კომერციულად ხელმისაწვდომი - რომელიც ამატებს სანელებელს სხვა კერძებს. ცხელი სოუსები გვხვდება ბევრ სამზარეულოში, მათ შორის ჰარისა ჩრდილოეთ აფრიკიდან, ჩილის ზეთი ჩინეთიდან (ცნობილია როგორც rāyu იაპონიაში) და შრირაჩა ტაილანდიდან. გამხმარი წიწაკა ასევე გამოიყენება კულინარიული ზეთის გამოსაყენებლად.

ჩვენი ნატურალური და პესტიციდების გარეშე ჩილის წიწაკა ZERO დანამატით ახლა იყიდება იმ ქვეყნებსა და რაიონებში, რომლებსაც მოსწონთ მისი გამოყენება საჭმლის მომზადებისას. ხელმისაწვდომია BRC, ISO, HACCP, HALAL და KOSHER სერთიფიკატები.

bulk dried chiles

bulk dried peppers

dried round red chillies

smoked dried chili peppers

თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ ჩვენი პროდუქტებით, შეგიძლიათ დატოვოთ თქვენი ინფორმაცია აქ და ჩვენ დაგიკავშირდებით მალე.