મરચું મરી

અમારા પ્લેટિંગ ફાર્મમાં પરંપરાગત ચાઇના ઓરિજિન ચાઓટિઅન ચિલી, યીડુ મરચાં અને અન્ય જાતો જેવી કે ગુઆજિલો, ચિલી કેલિફોર્નિયા, પુયા સહિત સૂકા મરચાંના મરી આપવામાં આવે છે. 2020 માં, 36 મિલિયન ટન લીલા મરચાં અને મરી (કોઈપણ કેપ્સિકમ અથવા પિમેન્ટા ફળો તરીકે ગણવામાં આવે છે) નું વિશ્વભરમાં ઉત્પાદન કરવામાં આવ્યું હતું, જેમાં ચીન કુલ ઉત્પાદનના 46% ઉત્પાદન કરે છે.

હમણાં સંપર્ક કરો પીડીએફમાં ડાઉનલોડ કરો

વિગતો

ટૅગ્સ

ઉત્પાદન પરિચય

અમે ચીનમાં ઉદ્દભવેલા મરચાંની મોટાભાગની જાતો સપ્લાય કરીએ છીએ, SHU ની શ્રેણી 1,000SHU થી 30,000SHU સુધીની છે. સામાન્ય રીતે મરચાંને 10kg અથવા 25kg પ્લાસ્ટિકની વણેલી થેલી અને 12.5kg બોક્સમાં પેક કરવામાં આવે છે. ભેજ 18% થી નીચે છે.
તેમની અનન્ય તીક્ષ્ણતાને લીધે, મરચાંની મરી વિશ્વભરની ઘણી વાનગીઓમાં, ખાસ કરીને ચાઈનીઝ (ખાસ કરીને સિચુઆનીઝ ખોરાકમાં), મેક્સીકન, થાઈ, ભારતીય અને અન્ય ઘણી દક્ષિણ અમેરિકન અને પૂર્વ એશિયાઈ વાનગીઓમાં નિર્ણાયક ભાગ બનાવે છે.
મરચાંની મરીની શીંગો વનસ્પતિની દૃષ્ટિએ બેરી છે. જ્યારે તાજા ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે તેઓ મોટાભાગે શાકભાજીની જેમ તૈયાર અને ખાવામાં આવે છે. આખી શીંગો સૂકવી શકાય છે અને પછી તેનો ભૂકો કરી શકાય છે અથવા મરચું પાવડર બનાવી શકાય છે જેનો ઉપયોગ મસાલા અથવા મસાલા તરીકે થાય છે.

મરચાંને તેમની શેલ્ફ લાઇફ લંબાવવા માટે સૂકવી શકાય છે. મરચાંના મરીને બ્રાઈંગ કરીને, શીંગોને તેલમાં બોળીને અથવા અથાણાં દ્વારા પણ સાચવી શકાય છે.
ઘણા તાજા મરચાં જેમ કે પોબ્લાનોની બહારની ચામડી કડક હોય છે જે રસોઈ પર તૂટી પડતી નથી. મરચાંનો ઉપયોગ કેટલીકવાર આખા અથવા મોટા ટુકડાઓમાં, શેકીને, અથવા ચામડીને ફોલ્લીઓ અથવા દાળવા માટેના અન્ય માધ્યમથી કરવામાં આવે છે, જેથી નીચેનું માંસ સંપૂર્ણપણે રાંધે નહીં. જ્યારે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે સ્કિન સામાન્ય રીતે સરળતાથી સરકી જાય છે.

ઉત્પાદન વપરાશ

તાજા અથવા સૂકા મરચાંનો ઉપયોગ ગરમ ચટણી બનાવવા માટે થાય છે, જે એક પ્રવાહી મસાલો છે-સામાન્ય રીતે વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ હોય ત્યારે બોટલ્ડ-જે અન્ય વાનગીઓમાં મસાલા ઉમેરે છે. ગરમ ચટણીઓ ઉત્તર આફ્રિકાના હરિસ્સા, ચીનનું મરચું તેલ (જાપાનમાં રાય તરીકે ઓળખાય છે) અને થાઈલેન્ડના શ્રીરાચા સહિત ઘણી વાનગીઓમાં જોવા મળે છે. સૂકા મરચાંનો ઉપયોગ રસોઈમાં તેલ નાખવા માટે પણ થાય છે.

અમારી કુદરતી અને જંતુનાશકો મુક્ત ઝીરો એડિટિવવાળી મરચાંની મરી હવે એવા દેશો અને જિલ્લાઓમાં વેચાઈ રહી છે કે જેઓ રસોઈ કરતી વખતે તેનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે. BRC, ISO, HACCP, HALAL અને KOSHER પ્રમાણપત્રો ઉપલબ્ધ છે.

bulk dried chiles

bulk dried peppers

dried round red chillies

smoked dried chili peppers

જો તમને અમારા ઉત્પાદનોમાં રસ હોય, તો તમે તમારી માહિતી અહીં છોડવાનું પસંદ કરી શકો છો અને અમે ટૂંક સમયમાં તમારા સંપર્કમાં રહીશું.