ઉત્પાદનો

પૅપ્રિકા શીંગો

આર્જેન્ટિના, મેક્સિકો, હંગેરી, સર્બિયા, સ્પેન, નેધરલેન્ડ, ચીન અને યુનાઇટેડ સ્ટેટના કેટલાક પ્રદેશો સહિત વિવિધ સ્થળોએ પૅપ્રિકાનું વાવેતર અને ઉત્પાદન થાય છે. હવે ચીનમાં પૅપ્રિકાના 70% ટકાથી વધુ વાવેતર થાય છે જેનો ઉપયોગ પૅપ્રિકા ઓલિયોરેસિન કાઢવા અને મસાલા અને ખાદ્ય ઘટકો તરીકે નિકાસ કરવા માટે થાય છે.

તપાસ વિગત
મરચું મરી

અમારા પ્લેટિંગ ફાર્મમાં પરંપરાગત ચાઇના ઓરિજિન ચાઓટિઅન ચિલી, યીડુ મરચાં અને અન્ય જાતો જેવી કે ગુઆજિલો, ચિલી કેલિફોર્નિયા, પુયા સહિત સૂકા મરચાંના મરી આપવામાં આવે છે. 2020 માં, 36 મિલિયન ટન લીલા મરચાં અને મરી (કોઈપણ કેપ્સિકમ અથવા પિમેન્ટા ફળો તરીકે ગણવામાં આવે છે) નું વિશ્વભરમાં ઉત્પાદન કરવામાં આવ્યું હતું, જેમાં ચીન કુલ ઉત્પાદનના 46% ઉત્પાદન કરે છે.

તપાસ વિગત
પૅપ્રિકા પાવડર

પૅપ્રિકાનો ઉપયોગ સમગ્ર વિશ્વમાં અસંખ્ય વાનગીઓમાં ઘટક તરીકે થાય છે. તે મુખ્યત્વે મોસમ અને રંગ ચોખા માટે વપરાય છે, સ્ટયૂ, અને સૂપ, જેમ કે ગૌલાશ, અને ની તૈયારીમાં સોસેજ જેમ કે સ્પેનિશ કોરિઝો, માંસ અને અન્ય મસાલા સાથે મિશ્રિત. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, પૅપ્રિકાને ગાર્નિશ તરીકે ખોરાક પર વારંવાર કાચા છાંટવામાં આવે છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ ઓલેઓરેસિન તેને તેલમાં ગરમ કરીને વધુ અસરકારક રીતે બહાર લાવવામાં આવે છે.

તપાસ વિગત
મરચાનો ભૂકો

મરચાંનો ભૂકો અથવા લાલ મરીના ટુકડા એ એક મસાલા અથવા મસાલા છે જેમાં સૂકા અને છીણેલા (જમીનની વિરુદ્ધ) લાલ મરચાંના મરીનો સમાવેશ થાય છે.

તપાસ વિગત
મરચાંનો ભૂકો

પરંપરાગત લેટિન અમેરિકન, પશ્ચિમ એશિયન અને પૂર્વ યુરોપીયન વાનગીઓમાં મરચાંનો પાવડર સામાન્ય રીતે જોવા મળે છે. તેનો ઉપયોગ સૂપમાં થાય છે, ટેકોસ, એન્ચિલાદાસ, ફજીટા, કરી અને માંસ. મરચાં પણ ચટણી અને કરી પાયામાં મળી શકે છે, જેમ કે માંસ સાથે મરચું. મરચાંની ચટણીનો ઉપયોગ માંસ જેવી વસ્તુઓને મેરીનેટ કરવા અને સિઝન કરવા માટે કરી શકાય છે.

તપાસ વિગત
હળદર

હળદર એ ઘણી એશિયન વાનગીઓમાં મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક છે, જે સરસવ જેવી, માટીની સુગંધ અને ખાદ્યપદાર્થોમાં થોડો કડવો સ્વાદ આપે છે. તેનો ઉપયોગ મોટાભાગે મસાલેદાર વાનગીઓમાં થાય છે, પરંતુ કેટલીક મીઠી વાનગીઓમાં પણ તેનો ઉપયોગ થાય છે, જેમ કે કેક. sfouf

તપાસ વિગત
પૅપ્રિકા ઓલેઓરેસિન

પૅપ્રિકા ઓલેઓરેસિન (જેને પૅપ્રિકા અર્ક અને ઓલેઓરેસિન પૅપ્રિકા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) એ કૅપ્સિકમ ઍન્યુઅમ અથવા કૅપ્સિકમ ફ્રૂટસેન્સના ફળોમાંથી તેલમાં દ્રાવ્ય અર્ક છે અને તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં રંગ અને/અથવા સ્વાદ તરીકે થાય છે. દ્રાવક અવશેષો સાથે તે કુદરતી રંગ હોવાથી નિયમનનું પાલન કરે છે, પૅપ્રિકા ઓલેઓરેસિનનો ફૂડ કલરન્ટ ઉદ્યોગમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.

તપાસ વિગત
કેપ્સિકમ ઓલિયોરેસિન

કેપ્સિકમ ઓલેઓરેસિન (ઓલેઓરેસિન કેપ્સિકમ તરીકે પણ ઓળખાય છે) એ કેપ્સિકમ એન્યુમ અથવા કેપ્સિકમ ફ્રુટસેન્સના ફળોમાંથી તેલમાં દ્રાવ્ય અર્ક છે, અને તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં રંગ અને ઉચ્ચ તીખા સ્વાદ તરીકે થાય છે.

તપાસ વિગત
હળદરનો અર્ક અને કર્ક્યુમિન

કર્ક્યુમિન એ કર્ક્યુમા લોન્ગા પ્રજાતિના છોડ દ્વારા ઉત્પાદિત તેજસ્વી પીળો રસાયણ છે. તે હળદર (કર્ક્યુમા લોન્ગા) ના મુખ્ય કર્ક્યુમિનોઇડ છે, જે આદુ પરિવારના સભ્ય છે, ઝિન્ગીબેરેસી. તે હર્બલ સપ્લિમેન્ટ, કોસ્મેટિક્સ ઘટક, ફૂડ ફ્લેવરિંગ અને ફૂડ કલર તરીકે વેચાય છે.

તપાસ વિગત