Čili paprička

Sušené čili papričky vrátane chaotian chili tradičného čínskeho pôvodu, yidu chili a iných odrôd ako guajillo, chile california, puya sú poskytované na našich pokovovacích farmách. V roku 2020 36 mil ton zelených čili paprík a paprík (počítaných ako akékoľvek ovocie Capsicum alebo Pimenta) sa vyprodukovalo na celom svete, pričom Čína vyprodukovala 46 % z celkového počtu.

KONTAKTUJ TERAZ stiahnuť do pdf

Podrobnosti

Tagy

Predstavenie výrobku

Dodávame väčšinu odrôd čili s pôvodom v Číne, rozsah SHU od 1 000 SHU do 30 000 SHU. Vo všeobecnosti sú chilli balené v 10 kg alebo 25 kg plastovom tkanom vrecku a 12,5 kg krabici. Vlhkosť je nižšia ako 18%.
Vďaka svojej jedinečnej štipľavosti tvoria chilli papričky kľúčovú súčasť mnohých kuchýň po celom svete, najmä čínskej (najmä sečuánskej), mexickej, thajskej, indickej a mnohých ďalších juhoamerických a východoázijských kuchýň.
Lusky chilli papričky sú botanicky bobule. Ak sa používajú čerstvé, najčastejšie sa pripravujú a jedia ako zelenina. Celé struky je možné vysušiť a potom rozdrviť alebo rozdrviť na čili prášok, ktorý sa používa ako korenie alebo korenie.

Chilli sa môže sušiť, aby sa predĺžila ich trvanlivosť. Chilli papričky môžeme konzervovať aj nálevom, ponorením strukov do oleja, alebo nakladaním.
Mnohé čerstvé chilli papričky, ako napríklad poblano, majú pevnú vonkajšiu šupku, ktorá sa pri varení nerozpadá. Chilli papričky sa niekedy používajú celé alebo vo veľkých plátkoch, pražením alebo inými prostriedkami na pľuzgiere alebo zuhoľnatenie kože, aby sa dužina pod nimi úplne neuvarila. Po vychladnutí šupky zvyčajne ľahko skĺznu.

Použitie produktu

Čerstvé alebo sušené chilli papričky sa často používajú na prípravu horúcej omáčky, tekutého dochucovadla – zvyčajne plneného do fliaš, ak je komerčne dostupné –, ktoré pridáva korenie do iných jedál. Ostré omáčky sa nachádzajú v mnohých kuchyniach vrátane harissy zo severnej Afriky, čili oleja z Číny (v Japonsku známeho ako rāyu) a sriracha z Thajska. Sušené čili sa používajú aj na vylúhovanie kuchynského oleja.

Naša prírodná chilli paprička bez obsahu pesticídov s nulovou prísadou sa teraz predáva v krajinách a oblastiach, ktoré ju radi používajú pri varení. K dispozícii sú certifikáty BRC, ISO, HACCP, HALAL a KOSHER.

bulk dried chiles

bulk dried peppers

dried round red chillies

smoked dried chili peppers

Ak máte záujem o naše produkty, môžete tu nechať svoje informácie a my sa vám čoskoro ozveme.