Paprika & Capsicum Oleoresin
-
Paprikový oleorezín (tiež známy ako paprikový extrakt a oleoresinová paprika) je v oleji rozpustný extrakt z plodov Capsicum annuum alebo Capsicum frutescens a primárne sa používa ako farbivo a/alebo príchuť v potravinárskych výrobkoch. Keďže má prirodzenú farbu so zvyškami rozpúšťadla v súlade s predpismi, paprikový oleorezín sa široko používa v priemysle potravinárskych farbív.
-
Paprikový oleorezín (tiež známy ako oleoresin capsicum) je v oleji rozpustný extrakt z plodov Capsicum annuum alebo Capsicum frutescens a používa sa predovšetkým ako farbivo a vysoko štipľavé dochucovadlo v potravinárskych výrobkoch.