Oleorezín z papriky

Paprikový oleorezín (tiež známy ako oleoresin capsicum) je v oleji rozpustný extrakt z plodov Capsicum annuum alebo Capsicum frutescens a používa sa predovšetkým ako farbivo a vysoko štipľavé dochucovadlo v potravinárskych výrobkoch.

KONTAKTUJ TERAZ stiahnuť do pdf

Podrobnosti

Tagy

Predstavenie výrobku

Keďže má prirodzenú farbu so zvyškami rozpúšťadla v súlade s predpismi, paprikový oleorezín sa široko používa v priemysle potravinárskych farbív.

Podobne ako paprikový oleoresin, aj paprikový olej sa široko používa ako potravinárska prísada na zlepšenie štipľavosti alebo sa používa ako hlavná zložka paprikového spreja alebo sa používa v lepiacej omietke na zahrievanie.

Použitie produktu

Because of the burning sensation caused by capsaicin when it comes in contact with mucous membranes, it is commonly used in food products to provide added spiciness or "heat" (piquancy), usually in the form of spices such as chili powder and paprika. In high concentrations, capsaicin will also cause a burning effect on other sensitive areas, such as skin or eyes. The degree of heat found within a food is often measured on the Scoville scale.

There has long been a demand for capsaicin-spiced products like chili pepper, and hot sauces such as Tabasco sauce and Mexican salsa. It is common for people to experience pleasurable and even euphoric effects from ingesting capsaicin. Folklore among self-described "chiliheads" attribute this to pain-stimulated release of endorphins, a different mechanism from the local receptor overload that makes capsaicin effective as a topical analgesic.

Naša papriková oleoresín s prísadou ZERO sa teraz predáva za horúca do Európy, Južnej Kórey, Malajzie, Ruska atď. K dispozícii sú certifikáty ISO, HACCP, HALAL a KOSHER.

capiscum extract

capisum extract

capsicum extract

Oleorezín Capsicum frutescens

Ak máte záujem o naše produkty, môžete tu nechať svoje informácie a my sa vám čoskoro ozveme.