Capsicum oleoresin

Capsicum oleoresin (ek wol bekend as oleoresin capsicum) is in oalje-oplosber ekstrakt út 'e fruchten fan Capsicum annuum of Capsicum frutescens, en wurdt primêr brûkt as kleurstof en hege skerpe smaakstof yn fiedingsprodukten.

KONTAKT NU download nei pdf

Details

Tags

Produkt Yntroduksje

Om't it natuerlike kleur is mei residueel fan oplosmiddel, foldocht oan 'e regeljouwing, wurdt paprika-oleoresin in protte brûkt yn' e fiedselkleurige yndustry.

Lykas de paprika oleoresin, wurdt capsicum oleoreisn ek in soad brûkt as in fiedingsaddityf om de skerpens te ferbetterjen, of brûkt as haadyngrediïnt fan piperspray, of brûkt yn plakpleister foar ferwaarming.

Produkt gebrûk

Fanwege de brânende gefoelens dy't feroarsake wurdt troch capsaïcine as it yn kontakt komt mei slijmvliezen, wurdt it ornaris brûkt yn fiedingsprodukten om tafoegde krûden of "waarmte" (pikanten) te jaan, meast yn 'e foarm fan krûden lykas chilipoeder en paprika. Yn hege konsintraasjes sil capsaicin ek in brânende effekt feroarsaakje op oare gefoelige gebieten, lykas hûd of eagen. De mjitte fan waarmte fûn yn in iten wurdt faak metten op 'e Scoville-skaal.

D'r is al lang in fraach nei capsaïcine-kruidprodukten lykas chili-piper, en waarme sauzen lykas Tabasco-saus en Meksikaanske salsa. It is gewoan dat minsken noflike en sels euforyske effekten ûnderfine fan it ynnimmen fan capsaicin. Folklore ûnder sels beskreaune "chiliheads" skriuwe dit oan pine-stimulearre frijlitting fan endorphinen, in oar meganisme fan 'e lokale receptor-overload dy't capsaicin effektyf makket as in topikaal analgetyk.

Us capsicum oleoresin mei ZERO additive is no hot ferkeap oan Europa, Súd-Korea, Maleizje, Ruslân, en ensfh ISO, HACCP, HALAL en KOSHER sertifikaten binne beskikber.

capiscum extract

capisum extract

capsicum extract

Capsicum frutescens oleoresin

As jo ynteressearre binne yn ús produkten, kinne jo kieze in ferlitte jo ynformaasje hjir, en wy sille yn kontakt mei jo koart.