Tinh dầu ớt

Capsicum oleoresin (còn được gọi là oleoresin Capsicum) là một chiết xuất hòa tan trong dầu từ quả của Capsicum annuum hoặc Capsicum frutescens, và chủ yếu được sử dụng làm chất tạo màu và hương vị cay nồng cao trong các sản phẩm thực phẩm.

LIÊN HỆ NGAY tải xuống pdf

Chi tiết

Thẻ

Giơi thiệu sản phẩm

Vì nó có màu tự nhiên và dư lượng dung môi tuân thủ quy định nên nhựa dầu ớt bột được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp tạo màu thực phẩm.

Giống như oleoresin ớt bột, ớt oleoreisn cũng được sử dụng rộng rãi làm phụ gia thực phẩm để tăng độ cay, hoặc dùng làm thành phần chính của bình xịt hơi cay, hoặc dùng làm keo dán để sưởi ấm.

Cách sử dụng sản phẩm

Do cảm giác nóng rát do capsaicin gây ra khi tiếp xúc với màng nhầy nên nó thường được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm để tăng thêm vị cay hoặc "nhiệt" (cay), thường ở dạng gia vị như bột ớt và ớt bột. Ở nồng độ cao, capsaicin còn có thể gây bỏng rát ở những vùng nhạy cảm khác như da hoặc mắt. Mức độ nhiệt được tìm thấy trong thực phẩm thường được đo theo thang Scoville.

Từ lâu đã có nhu cầu về các sản phẩm có gia vị capsaicin như ớt và nước sốt nóng như sốt Tabasco và salsa Mexico. Mọi người thường trải nghiệm cảm giác dễ chịu và thậm chí hưng phấn khi uống capsaicin. Văn hóa dân gian trong số những người "đầu ớt" tự mô tả điều này là do sự giải phóng endorphin được kích thích bởi cơn đau, một cơ chế khác với tình trạng quá tải thụ thể cục bộ khiến capsaicin có tác dụng như một loại thuốc giảm đau tại chỗ.

Tinh dầu ớt của chúng tôi với chất phụ gia ZERO hiện đang được bán chạy ở Châu Âu, Hàn Quốc, Malaysia, Nga, v.v. Có sẵn các chứng chỉ ISO, HACCP, HALAL và KOSHER.

capiscum extract

capisum extract

capsicum extract

Capsicum frutescens nhựa dầu

Nếu bạn quan tâm đến sản phẩm của chúng tôi, bạn có thể chọn để lại thông tin của mình tại đây và chúng tôi sẽ liên hệ với bạn ngay.