

ڇاڪاڻ ته جلندڙ احساس جي ڪري ڪئپساسيسن جي ڪري پيدا ٿئي ٿي جڏهن اهو چپچپا جھلي سان رابطي ۾ اچي ٿو، اهو عام طور تي کاڌي جي شين ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي شامل ڪيل مصالحت يا "گرمي" (پائيڪينسي) مهيا ڪرڻ لاء، عام طور تي مصالحن جي صورت ۾ جهڙوڪ مرچ پائوڊر ۽ پيپريڪا. وڏي مقدار ۾، ڪئپساسيڪين ٻين حساس علائقن جهڙوڪ چمڙي يا اکين تي پڻ جلندڙ اثر پيدا ڪندو. کاڌي جي اندر مليل گرمي جو درجو اڪثر ڪري اسڪوويل اسڪيل تي ماپيو ويندو آهي.
ڪافي عرصي کان ڪيپساسين جي مصالحي واري شين جهڙوڪ مرچ مرچ، ۽ گرم ساس جهڙوڪ ٽباسڪو ساس ۽ ميڪسيڪو سالسا جي طلب آهي. اهو عام آهي ته ماڻهن لاء خوشگوار ۽ حتي خوشگوار اثرات جو تجربو Capsaicin کائڻ کان. خود بيان ڪيل "چلي هيڊس" جي وچ ۾ لوڪ ڪهاڻيون هن کي درد جي محرڪ اينڊورفنز جي آزاديءَ سان منسوب ڪن ٿيون، مقامي ريسيپٽر اوورلوڊ کان هڪ مختلف ميکانيزم جيڪو ڪيپسائيسن کي ٽوپييڪل اينالجيسڪ طور اثرائتو بڻائي ٿو.
اسان جو ڪئپسيڪم oleoresin ZERO additive سان هاڻي گرم وڪرو ٿي رهيو آهي يورپ، ڏکڻ ڪوريا، ملائيشيا، روس وغيره وغيره. ISO، HACCP، HALAL ۽ KOSHER سرٽيفڪيٽ دستياب آهن.