고추 올레오레진

Capsicum oleoresin(oleoresin capsicum으로도 알려짐)은 Capsicum annuum 또는 Capsicum frutescens의 열매에서 추출한 유용성 추출물이며 주로 식품의 착색제 및 매운 맛이 나는 향료로 사용됩니다.

지금 연락하세요 PDF로 다운로드

세부

태그

제품소개

파프리카 올레오레진은 용제가 잔류하여 자연색을 띠므로 규정에 부합하므로 식품착색제 산업에서 널리 사용되고 있습니다.

고추 올레오레진 역시 파프리카 올레오레진과 마찬가지로 매운맛을 개선하기 위한 식품첨가물로 널리 사용되거나 후추 스프레이의 주성분으로 사용되거나 가열용 반창고에 사용되기도 한다.

제품 사용법

Because of the burning sensation caused by capsaicin when it comes in contact with mucous membranes, it is commonly used in food products to provide added spiciness or "heat" (piquancy), usually in the form of spices such as chili powder and paprika. In high concentrations, capsaicin will also cause a burning effect on other sensitive areas, such as skin or eyes. The degree of heat found within a food is often measured on the Scoville scale.

There has long been a demand for capsaicin-spiced products like chili pepper, and hot sauces such as Tabasco sauce and Mexican salsa. It is common for people to experience pleasurable and even euphoric effects from ingesting capsaicin. Folklore among self-described "chiliheads" attribute this to pain-stimulated release of endorphins, a different mechanism from the local receptor overload that makes capsaicin effective as a topical analgesic.

ZERO 첨가제가 포함된 당사의 고추 올레오레진은 현재 유럽, 한국, 말레이시아, 러시아 등으로 인기가 높습니다. ISO, HACCP, HALAL 및 KOSHER 인증서를 사용할 수 있습니다.

당사 제품에 관심이 있으시면 여기에 정보를 남겨주시면 곧 연락드리겠습니다.