कॅप्सिकम ऑलिओरेसिन

कॅप्सिकम ओलिओरेसिन (ओलेओरेसिन कॅप्सिकम म्हणूनही ओळखले जाते) हे कॅप्सिकम ॲन्युम किंवा कॅप्सिकम फ्रूटेसेन्सच्या फळांमधून तेलात विरघळणारे अर्क आहे आणि ते प्रामुख्याने अन्न उत्पादनांमध्ये रंग आणि उच्च तिखट चव म्हणून वापरले जाते.

आता संपर्क करा pdf वर डाउनलोड करा

तपशील

टॅग्ज

उत्पादन परिचय

दिवाळखोर अवशेषांसह हा नैसर्गिक रंग असल्याने नियमांचे पालन करतो, पप्रिका ओलिओरेसिनचा वापर फूड कलरंट उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर केला जातो.

पेपरिका ओलिओरेसिन प्रमाणे, कॅप्सिकम ओलिओरेसिनचा देखील तिखटपणा सुधारण्यासाठी अन्न मिश्रित म्हणून मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो किंवा मिरपूड स्प्रेचा मुख्य घटक म्हणून वापरला जातो किंवा गरम करण्यासाठी प्लास्टर चिकटवण्यासाठी वापरला जातो.

उत्पादन वापर

श्लेष्मल झिल्लीच्या संपर्कात आल्यावर कॅप्सॅसिनमुळे होणाऱ्या जळजळीमुळे, सामान्यतः मिरची पावडर आणि पेपरिका यांसारख्या मसाल्यांच्या स्वरूपात अतिरिक्त मसालेदारपणा किंवा "उष्णता" (पिक्वेन्सी) प्रदान करण्यासाठी त्याचा वापर अन्न उत्पादनांमध्ये केला जातो. उच्च सांद्रता मध्ये, capsaicin त्वचा किंवा डोळे यांसारख्या इतर संवेदनशील भागांवर देखील जळजळीत प्रभाव पाडेल. अन्नामध्ये आढळणारी उष्णतेची डिग्री बहुतेक वेळा स्कोव्हिल स्केलवर मोजली जाते.

मिरची मिरची सारख्या कॅप्सॅसिन-मसालेदार उत्पादनांना आणि टबॅस्को सॉस आणि मेक्सिकन साल्सा सारख्या गरम सॉसची मागणी फार पूर्वीपासून आहे. कॅप्सेसिन खाल्ल्याने लोकांना आनंददायी आणि अगदी उत्साही प्रभाव अनुभवणे सामान्य आहे. स्वयं-वर्णित "चिलीहेड्स" मधील लोककथा हे एंडोर्फिनच्या वेदना-उत्तेजित प्रकाशनास कारणीभूत ठरते, स्थानिक रिसेप्टर ओव्हरलोडपासून वेगळी यंत्रणा जी कॅप्सॅसिनला स्थानिक वेदनाशामक म्हणून प्रभावी बनवते.

आमचे zero additive सह कॅप्सिकम oleoresin आता युरोप, दक्षिण कोरिया, मलेशिया, रशिया आणि इ. मध्ये विक्री होत आहे. ISO, HACCP, HALAL आणि KOSHER प्रमाणपत्रे उपलब्ध आहेत.

capiscum extract

capisum extract

capsicum extract

कॅप्सिकम फ्रूटेसेन्स ऑलिओरेसिन

तुम्हाला आमच्या उत्पादनांमध्ये स्वारस्य असल्यास, तुम्ही तुमची माहिती येथे सोडणे निवडू शकता आणि आम्ही लवकरच तुमच्याशी संपर्क साधू.