पेपरिका आणि कॅप्सिकम ओलिओरेसिन

पेपरिका ओलिओरेसिन

Paprika oleoresin (paprika extract आणि oleoresin paprika म्हणूनही ओळखले जाते) हे कॅप्सिकम ॲन्युम किंवा कॅप्सिकम फ्रूटेसेन्सच्या फळांमधून तेलात विरघळणारे अर्क आहे आणि ते प्रामुख्याने खाद्यपदार्थांमध्ये रंग आणि/किंवा चव वाढवण्यासाठी वापरले जाते. विद्राव्य अवशेषांसह हा नैसर्गिक रंग असल्याने नियमांचे पालन करतो, पप्रिका ओलिओरेसिनचा वापर फूड कलरंट उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर केला जातो.

चौकशी तपशील
कॅप्सिकम ऑलिओरेसिन

कॅप्सिकम ओलिओरेसिन (ओलेओरेसिन कॅप्सिकम म्हणूनही ओळखले जाते) हे कॅप्सिकम ॲन्युम किंवा कॅप्सिकम फ्रूटेसेन्सच्या फळांमधून तेलात विरघळणारे अर्क आहे आणि ते प्रामुख्याने अन्न उत्पादनांमध्ये रंग आणि उच्च तिखट चव म्हणून वापरले जाते.

चौकशी तपशील