मिरची ठेचून

मिरचीचा चुरा किंवा लाल मिरचीचा फ्लेक्स हा एक मसाला किंवा मसाला आहे ज्यामध्ये वाळलेल्या आणि ठेचलेल्या (जमिनीच्या विरूद्ध) लाल मिरच्या असतात.

आता संपर्क करा pdf वर डाउनलोड करा

तपशील

टॅग्ज

उत्पादन परिचय

हा मसाला बहुतेकदा लाल मिरचीपासून तयार केला जातो, जरी व्यावसायिक उत्पादक विविध प्रकारच्या जातींचा वापर करू शकतात, सामान्यत: 10,000-30,000 स्कोव्हिल युनिट श्रेणीमध्ये.

Read More About crushed hot chili peppers

बऱ्याचदा बियांचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामध्ये सर्वात जास्त उष्णता असते असे चुकीचे मानले जाते. ठेचलेली लाल मिरची अन्न उत्पादक लोणचे मिश्रण, चौडर, स्पॅगेटी सॉस, पिझ्झा सॉस, सूप आणि सॉसेजमध्ये वापरतात.
बियाण्यांची टक्केवारी, SHU आणि रंग किंमत ठरवतात.

उत्पादन वापर

लाल तिखट मिरची, जी सोलानेसी (नाईटशेड) कुटुंबाचा एक भाग आहे, प्रथम मध्य आणि दक्षिण अमेरिकेत आढळली आणि सुमारे 7,500 ईसापूर्व पासून वापरण्यासाठी कापणी केली गेली. काळी मिरी शोधत असताना स्पॅनिश संशोधकांना मिरचीचा परिचय झाला. एकदा युरोपमध्ये परत आणल्यानंतर, लाल मिरचीचा आशियाई देशांमध्ये व्यापार केला जात होता आणि प्रामुख्याने भारतीय स्वयंपाकी त्याचा आनंद घेतात. बुकोवो गाव, उत्तर मॅसेडोनिया, अनेकदा ठेचून लाल मिरचीच्या निर्मितीचे श्रेय दिले जाते.[5] गावाचे नाव—किंवा त्याचे व्युत्पन्न—आता बऱ्याच आग्नेय युरोपीय भाषांमध्ये सर्वसाधारणपणे ठेचलेल्या लाल मिरचीचे नाव म्हणून वापरले जाते: "буковска пипер/буковец" (bukovska piper/bukovec, Macedonian), "bukovka" (Serbo) -क्रोएशियन आणि स्लोव्हेनियन) आणि "μπούκοβο" (बूकोवो, बुकोवो, ग्रीक).

दक्षिणी इटालियन लोकांनी 19व्या शतकाच्या सुरूवातीस ठेचलेली लाल मिरची लोकप्रिय केली आणि जेव्हा ते स्थलांतरित झाले तेव्हा त्यांचा यूएसमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापर केला.[5] यूएस मधील सर्वात जुन्या इटालियन रेस्टॉरंट्समध्ये ठेचलेली लाल मिरची डिशसह दिली जात होती, भूमध्यसागरीय रेस्टॉरंट्स-आणि विशेषतः पिझ्झेरियास-जगभरात ठेचलेली लाल मिरची शेकर टेबलवर एक मानक बनली आहे.

मिरी धारण केलेल्या चमकदार लाल रंगाचा स्त्रोत कॅरोटीनॉइड्सपासून येतो. ठेचलेल्या लाल मिरचीमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स देखील असतात जे हृदयरोग आणि कर्करोगाशी लढण्यास मदत करतात असे मानले जाते. याशिवाय, ठेचलेल्या लाल मिरचीमध्ये फायबर, कॅप्सेसिन—मिरचीतील उष्णतेचा स्रोत—आणि जीवनसत्त्वे A, C आणि B6 असतात. Capsaicin प्रोस्टेट कर्करोगाच्या पेशी नष्ट करण्यात मदत करते, भूक कमी करण्यास मदत करते जे वजन कमी करण्यास, पचन सुधारण्यास आणि मधुमेह आणि बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत करते असे मानले जाते.

आमची नैसर्गिक आणि कीटकनाशके मुक्त लाल मिरचीची उत्पादने zero additive ची उत्पादने आता ज्या देशांना आणि जिल्ह्यांना स्वयंपाक करताना वापरायला आवडतात त्यांना विक्री होत आहे. BRC, ISO, HACCP, HALAL आणि KOSHER प्रमाणपत्रे उपलब्ध आहेत.

ठेचलेली लाल मिरची

crushed red hot peppers

ground red pepper

तुम्हाला आमच्या उत्पादनांमध्ये स्वारस्य असल्यास, तुम्ही तुमची माहिती येथे सोडणे निवडू शकता आणि आम्ही लवकरच तुमच्याशी संपर्क साधू.