Чили смачкана

Мелени чили или снегулки од црвена пиперка е зачин или зачин кој се состои од суви и мелени (за разлика од мелените) црвени чили пиперки.

КОНТАКТИРАЈ СЕГА преземете го на pdf

Детали

Тагови

Вовед во производот

Овој зачин најчесто се произведува од пиперки од типот на кајен, иако комерцијалните производители можат да користат различни различни сорти, обично во опсег од 10.000-30.000 единици Сковил.

Read More About crushed hot chili peppers

Често постои висок сооднос на семиња, за кои погрешно се верува дека содржи најмногу топлина. Здробениот црвен пипер го користат производителите на храна во мешавини за мариноване, чаури, сос од шпагети, сос за пица, супи и колбаси.
Процентот на семето, SHU и бојата ги одредуваат цените.

Употреба на производот

Црвените чили пиперки, кои се дел од семејството Solanaceae (ноќна нијанса), за прв пат се пронајдени во Централна и Јужна Америка и се собираат за употреба од околу 7.500 п.н.е. Шпанските истражувачи биле запознаени со пиперката додека биле во потрага по црн пипер. Откако беа вратени во Европа, црвените пиперки се тргуваа во азиските земји и во нив уживаа првенствено индиските готвачи. Селото Буково, Северна Македонија, често е заслужно за создавањето на кршен црвен пипер.[5] Името на селото — или негов дериват — сега се користи како име за мелената црвена пиперка воопшто во многу јазици од Југоисточна Европа: „буковска пипер/буковец“ (буковска пипер/буковец, македонски), „буковка“ (српско). -хрватски и словенечки) и „μπούκοβο“ (boukovo, búkovo, грчки).

Јужните Италијанци го популаризирале кршениот црвен пипер почнувајќи од 19 век и многу го користеле во САД кога мигрирале.[5] Кршената црвена пиперка се служеше со јадења во некои од најстарите италијански ресторани во САД Кршените шејкери за црвена пиперка станаа стандард на масите во медитеранските ресторани — а особено пицериите — ширум светот.

Изворот на светло-црвената боја што ја чуваат пиперките доаѓа од каротеноидите. Мелената црвена пиперка има и антиоксиданси за кои се смета дека помагаат во борбата против срцевите заболувања и ракот. Покрај тоа, мелената црвена пиперка содржи влакна, капсаицин - изворот на топлина во пиперката чили - и витамини А, Ц и Б6. Се верува дека капсаицинот помага да се уништат клетките на ракот на простата, да служи како потиснувач на апетитот што може да придонесе за губење на тежината, за подобрување на варењето и за спречување на дијабетес и запек.

Нашите производи од црвена пиперка без природни и пестициди со адитив НУЛА сега се продаваат многу во земјите и областите кои сакаат да го користат при готвење. Достапни се BRC, ISO, HACCP, HALAL и KOSHER сертификати.

мелено црвено чили

мелена црвена чили пиперка

crushed red hot peppers

ground red pepper

Доколку сте заинтересирани за нашите производи, можете да изберете да ги оставите вашите информации овде, а ние ќе стапиме во контакт со вас наскоро.