Čili susmulkinta

Čili traiškyti arba raudonųjų pipirų dribsniai yra pagardas arba prieskonis, sudarytas iš džiovintų ir susmulkintų (priešingai nei maltų) raudonųjų čili pipirų.

SUSISIEKITE DABAR parsisiųsti į pdf

Detalės

Žymos

produkto pristatymas

Šis pagardas dažniausiai gaminamas iš kajeno tipo paprikų, nors komerciniai gamintojai gali naudoti daugybę skirtingų veislių, dažniausiai 10 000–30 000 Scoville vienetų diapazone.

Read More About crushed hot chili peppers

Dažnai yra didelis sėklų santykis, klaidingai manoma, kad jose yra daugiausia šilumos. Smulkintus raudonuosius pipirus maisto gamintojai naudoja marinavimo mišiniams, spagečių padažams, picų padažams, sriuboms ir dešroms gaminti.
Sėklų procentas, SHU ir spalva lemia kainas.

Produkto naudojimas

Raudonieji čili pipirai, priklausantys Solanaceae (nakvišų) šeimai, pirmą kartą buvo aptikti Centrinėje ir Pietų Amerikoje ir buvo skinami nuo maždaug 7500 m. pr. Kr. Ispanijos tyrinėtojai su pipirais susipažino ieškodami juodųjų pipirų. Grįžus į Europą, raudonaisiais pipirais buvo prekiaujama Azijos šalyse ir jais daugiausia mėgavosi indų virėjai. Bukovo kaimas, Šiaurės Makedonija, dažnai priskiriamas grūstų raudonųjų pipirų sukūrimui.[5] Kaimo pavadinimas arba jo vedinys dabar daugelyje Pietryčių Europos kalbų vartojamas kaip maltų raudonųjų pipirų pavadinimas: "буковска пипер/буковец" (bukovska piper/bukovec, makedonų k.), "bukovka" (serbų). -kroatų ir slovėnų) ir "μπούκοβο" (boukovo, búkovo, graikų).

Pietų italai išpopuliarino maltus raudonuosius pipirus nuo XIX amžiaus ir intensyviai naudojo juos JAV, kai jie persikėlė į šalį.[5] Traiškyti raudonieji pipirai buvo patiekiami su patiekalais kai kuriuose seniausiuose JAV italų restoranuose. Maltų raudonųjų pipirų plaktuvai visame pasaulyje tapo standartu ant stalų Viduržemio jūros regiono restoranuose, o ypač picerijose.

Ryškiai raudonos spalvos, kurią turi paprikos, šaltinis yra karotenoidai. Susmulkinti raudonieji pipirai taip pat turi antioksidantų, kurie, kaip manoma, padeda kovoti su širdies ligomis ir vėžiu. Be to, maltuose raudonuosiuose pipiruose yra skaidulų, kapsaicino – pipirų čili šilumos šaltinio – ir vitaminų A, C ir B6. Manoma, kad kapsaicinas padeda sunaikinti prostatos vėžio ląsteles, veikia kaip apetitą slopinanti priemonė, galinti prisidėti prie svorio mažėjimo, gerinti virškinimą ir padėti išvengti diabeto bei vidurių užkietėjimo.

Mūsų natūralių ir pesticidų neturintys raudonųjų pipirų produktai su ZERO priedu dabar karštai parduodami šalyse ir rajonuose, kurie mėgsta juos naudoti gaminant maistą. Galimi BRC, ISO, HACCP, HALAL ir KOSHER sertifikatai.

grūstų raudonųjų čili

malto raudonojo čili pipiro

crushed red hot peppers

ground red pepper

Jei jus domina mūsų produktai, galite palikti savo informaciją čia ir mes su jumis susisieksime artimiausiu metu.