Čili sasmalcināts

Čili sasmalcinātu vai sarkano piparu pārslas ir garšviela vai garšviela, kas sastāv no žāvētiem un sasmalcinātiem (atšķirībā no maltiem) sarkanajiem čili pipariem.

SAZINIETIES TAGAD lejupielādējiet pdf formātā

Sīkāka informācija

Tagi

Produkta ievads

Šo garšvielu visbiežāk ražo no kajēnas tipa pipariem, lai gan komerciālie ražotāji var izmantot dažādas šķirnes, parasti 10 000–30 000 Scoville vienību diapazonā.

Read More About crushed hot chili peppers

Bieži vien ir augsts sēklu īpatsvars, kurās maldīgi tiek uzskatīts, ka tās satur visvairāk siltuma. Sasmalcinātus sarkanos piparus pārtikas ražotāji izmanto marinēšanas maisījumos, biezpienā, spageti mērcē, picas mērcē, zupās un desās.
Sēklu procenti, SHU un krāsa nosaka cenas.

Produkta lietošana

Sarkanie čili pipari, kas ir daļa no Solanaceae (naktņu sēnīšu) dzimtas, pirmo reizi tika atrasti Centrālamerikā un Dienvidamerikā, un tos ievāc lietošanai kopš aptuveni 7500. gadu pirms mūsu ēras. Spāņu pētnieki tika iepazīstināti ar pipariem, meklējot melnos piparus. Kad sarkanie pipari tika atvesti atpakaļ uz Eiropu, tos tirgoja Āzijas valstīs, un tos galvenokārt baudīja Indijas pavāri. Bukovo ciems, Ziemeļmaķedonija, bieži tiek uzskatīts par smalcinātu sarkano piparu radīšanu.[5] Ciema nosaukums vai atvasinājums no tā tagad tiek lietots kā smalcinātu sarkano piparu nosaukums daudzās Dienvidaustrumeiropas valodās: "буковска пипер/буковец" (bukovska piper/bukovec, maķedoniski), "bukovka" (serbu valodā). -horvātu un slovēņu) un "μπούκοβο" (boukovo, búkovo, grieķu).

Dienviditālieši 19. gadsimtā popularizēja smalcinātus sarkanos piparus un intensīvi izmantoja tos ASV, kad tie migrēja uz āru.[5] Sasmalcinātie sarkanie pipari tika pasniegti pie ēdieniem dažos no vecākajiem itāļu restorāniem ASV Sasmalcinātu sarkano piparu trauki ir kļuvuši par standartu uz galdiem Vidusjūras restorānos un jo īpaši picērijās visā pasaulē.

Spilgti sarkanās krāsas avots, ko saglabā pipari, nāk no karotinoīdiem. Sasmalcinātos sarkanajos piparos ir arī antioksidanti, kas, domājams, palīdz cīnīties pret sirds slimībām un vēzi. Turklāt sasmalcinātie sarkanie pipari satur šķiedrvielas, kapsaicīnu — piparu čili siltuma avotu — un vitamīnus A, C un B6. Tiek uzskatīts, ka kapsaicīns palīdz iznīcināt prostatas vēža šūnas, kalpo kā ēstgribas nomācējs, kas var veicināt svara zudumu, uzlabot gremošanu un palīdzēt novērst diabētu un aizcietējumus.

Mūsu dabīgie un pesticīdi nesaturošie sarkano piparu produkti ar ZERO piedevu tagad ir karsti pārdoti valstīs un rajonos, kas tos labprāt izmanto ēdiena gatavošanā. Ir pieejami BRC, ISO, HACCP, HALAL un KOSHER sertifikāti.

sasmalcinātu sarkano čili

sasmalcinātu sarkano čili piparu

crushed red hot peppers

ground red pepper

Ja jūs interesē mūsu produkti, varat izvēlēties atstāt savu informāciju šeit, un mēs ar jums sazināsimies tuvākajā laikā.