Цхили здробљен

Здробљени чили или пахуљице црвене паприке су зачин или зачин који се састоји од сушених и здробљених (за разлику од млевених) црвених чили папричица.

КОНТАКТИРАЈ САДА учитајте у пдф

Детаљи

Ознаке

Представљање производа

Овај зачин се најчешће производи од кајенске паприке, иако комерцијални произвођачи могу да користе различите сорте, обично у распону од 10.000-30.000 јединица Сковил.

Read More About crushed hot chili peppers

Често постоји висок однос семена, за које се погрешно верује да садрже највише топлоте. Здробљену црвену паприку произвођачи хране користе у мешавинама за кисељење, чорбама, сосу за шпагете, сосу за пице, супама и кобасицама.
Проценат семена, СХУ и боја одређују цене.

Употреба производа

Црвене чили паприке, које су део породице Соланацеае (веленка), први пут су пронађене у Централној и Јужној Америци и беру се за употребу од око 7.500 година пре нове ере. Шпански истраживачи су се упознали са бибером док су тражили црни бибер. Једном враћене у Европу, црвеном паприком се трговало у азијским земљама и у њој су уживали првенствено индијски кувари. Село Буково, Северна Македонија, често је заслужно за стварање млевене црвене паприке.[5] Назив села — или његов дериват — сада се користи као назив за млевену црвену паприку уопште у многим језицима југоисточне Европе: „буковска пипер/буковец“ (буковска пипер/буковец, македонски), „буковка“ (срп. -хрватски и словеначки) и „μπουκοβο“ (буково, буково, грчко).

Јужни Италијани су популаризовали млевену црвену паприку почетком 19. века и увелико су је користили у САД када су мигрирали.[5] Здробљена црвена паприка се служила уз јела у неким од најстаријих италијанских ресторана у САД Шејкери за млевену црвену паприку постали су стандард на столовима у медитеранским ресторанима – а посебно у пицеријама – широм света.

Извор јарко црвене боје коју паприке држе потичу из каротеноида. Здробљена црвена паприка такође има антиоксиданте за које се сматра да помажу у борби против срчаних болести и рака. Поред тога, млевена црвена паприка садржи влакна, капсаицин – извор топлоте у чилију паприке – и витамине А, Ц и Б6. Верује се да капсаицин помаже у убијању ћелија рака простате, да служи као средство за сузбијање апетита, што може допринети губитку тежине, побољшати варење и помоћи у спречавању дијабетеса и затвора.

Наши производи од црвене паприке без природних и пестицида са НУЛА адитива су сада врући у продаји у земљама и окрузима који воле да их користе приликом кувања. Доступни су БРЦ, ИСО, ХАЦЦП, ХАЛАЛ и КОСХЕР сертификати.

згњечени црвени чили

млевене црвене љуте паприке

crushed red hot peppers

ground red pepper

Ако сте заинтересовани за наше производе, можете изабрати да оставите своје податке овде, а ми ћемо вас ускоро контактирати.