Куркума у праху и екстракт куркуме
-
Куркума је један од кључних састојака у многим азијским јелима, који храни даје сенф, земљану арому и оштар, благо горак укус. Користи се углавном у сланим јелима, али се користи и у неким слатким јелима, као што је колач сфоуф.
-
Куркумин је светло жута хемикалија коју производе биљке врсте Цурцума лонга. То је главни куркуминоид куркуме (Цурцума лонга), члана породице ђумбира, Зингиберацеае. Продаје се као биљни додатак, козметички састојак, арома за храну и боје за храну.