Производи

Паприка подс

Паприка се сади и производи на разним местима укључујући Аргентину, Мексико, Мађарску, Србију, Шпанију, Холандију, Кину и неке регионе Сједињених Држава. Сада се у Кини сади више од 70% паприке која се користи за екстракцију олеорезине паприке и извоз као зачин и састојак хране.

упит детаљ
Љута паприка

Осушена чили паприка, укључујући традиционалну кинеску паприку цхаотиан цхили, ииду чили и друге сорте као што су гуајилло, цхиле цалифорниа, пуиа, налазе се на нашим фармама за оплемењивање. У 2020. 36 милиона тона зелених чилија и паприка (који се рачунају као било које воће Цапсицум или Пимента) произведени су широм света, а Кина је производила 46% од укупног броја.

упит детаљ
Паприка у праху

Паприка се користи као састојак бројних јела широм света. Углавном се користи за зачињавање и бојење пиринча, чорбе, и супе, као нпр гулаш, и у припреми кобасице као што је шпански чоризо, помешан са месом и другим зачинима. У Сједињеним Државама, паприка се често посипа сирова по храни као украс, али укус садржан у олеоресин се ефикасније извлачи загревањем у уљу.

упит детаљ
Цхили здробљен

Здробљени чили или пахуљице црвене паприке су зачин или зачин који се састоји од сушених и здробљених (за разлику од млевених) црвених чили папричица.

упит детаљ
Чили у праху

Чили у праху се врло често среће у традиционалним латиноамеричким, западноазијским и источноевропским кухињама. Користи се у супама, тацос, енцхиладас, фајитас, кари и месо.Чили се може наћи и у сосовима и кари базама, као нпр чили са говедином. Чили сос се може користити за маринирање и зачињавање ствари као што је месо.

упит детаљ
Куркума

Куркума је један од кључних састојака у многим азијским јелима, који храни даје сенф, земљану арому и оштар, благо горак укус. Користи се углавном у сланим јелима, али се користи и у неким слатким јелима, као што је колач сфоуф.

упит детаљ
Паприка олеоресин

Паприка олеоресин (такође познат као екстракт паприке и олеоресин паприка) је екстракт плодова Цапсицум аннуум или Цапсицум фрутесценс растворљив у уљу и првенствено се користи као боја и/или арома у прехрамбеним производима. Како је природна боја са остатком растварача у складу са прописима, олеоресин паприке се широко користи у индустрији боја за храну.

упит детаљ
Цапсицум олеоресин

Цапсицум олеоресин (такође познат као олеоресин цапсицум) је екстракт плодова Цапсицум аннуум или Цапсицум фрутесценс растворљив у уљу и првенствено се користи као боја и арома високе оштрине у прехрамбеним производима.

упит детаљ
Екстракт куркуме и куркумин

Куркумин је светло жута хемикалија коју производе биљке врсте Цурцума лонга. То је главни куркуминоид куркуме (Цурцума лонга), члана породице ђумбира, Зингиберацеае. Продаје се као биљни додатак, козметички састојак, арома за храну и боје за храну.

упит детаљ

повезан news