Цапсицум олеоресин

Цапсицум олеоресин (такође познат као олеоресин цапсицум) је екстракт плодова Цапсицум аннуум или Цапсицум фрутесценс растворљив у уљу и првенствено се користи као боја и арома високе оштрине у прехрамбеним производима.

КОНТАКТИРАЈ САДА учитајте у пдф

Детаљи

Ознаке

Представљање производа

Како је природна боја са остатком растварача у складу са прописима, олеоресин паприке се широко користи у индустрији боја за храну.

Као и олеоресин паприке, цапсицум олеореисн се такође широко користи као адитив за храну за побољшање пикантности, или се користи као главни састојак бибер спреја, или се користи у гипсу за загревање.

Употреба производа

Због осећаја пецкања изазваног капсаицином када дође у контакт са слузокожом, он се обично користи у прехрамбеним производима да пружи додатну пикантност или „врућину“ (пикантност), обично у облику зачина као што су чили у праху и паприка. У високим концентрацијама, капсаицин ће такође изазвати ефекат печења на другим осетљивим подручјима, као што су кожа или очи. Степен топлоте која се налази у храни се често мери на Сковиловој скали.

Већ дуго постоји потражња за производима зачињеним капсаицином као што су чили паприка и љути сосови као што су Табаско сос и мексичка салса. Уобичајено је да људи доживе пријатне, па чак и еуфоричне ефекте од узимања капсаицина. Фолклор међу самоописаним "чилихедима" приписује ово ослобађању ендорфина стимулисаном болом, различитом механизму од преоптерећења локалног рецептора који чини капсаицин ефикасним као локални аналгетик.

Наш капсицум олеоресин са ЗЕРО адитивом се сада продаје у Европи, Јужној Кореји, Малезији, Русији итд. ИСО, ХАЦЦП, ХАЛАЛ и КОСХЕР сертификати су доступни.

capiscum extract

capisum extract

capsicum extract

Цапсицум фрутесценс олеоресин

Ако сте заинтересовани за наше производе, можете изабрати да оставите своје податке овде, а ми ћемо вас ускоро контактирати.