Capsicum oleoresin

Capsicum oleoresin (magħruf ukoll bħala oleoresin capsicum) huwa estratt li jinħall fiż-żejt mill-frott ta 'Capsicum annuum jew Capsicum frutescens, u jintuża primarjament bħala koloranti u togħma punġenti għolja fi prodotti tal-ikel.

IKKUNTATTA ISSA niżżel it-tagħbija għal pdf

Dettalji

Tikketti

Introduzzjoni tal-Prodott

Peress li huwa kulur naturali b'residwu tas-solvent jikkonforma mar-regolament, l-oleoreżina tal-paprika tintuża ħafna fl-industrija tal-koloranti tal-ikel.

Bħall-oleoresin tal-paprika, il-capsicum oleoreisn jintuża wkoll ħafna bħala addittiv tal-ikel biex itejjeb il-pikanenza, jew jintuża bħala ingredjent ewlieni tal-isprej tal-bżar, jew jintuża fit-twaħħil tal-ġibs għat-tisħin.

Użu tal-Prodott

Minħabba s-sensazzjoni ta 'ħruq ikkawżata mill-kapsajċin meta jiġi f'kuntatt mal-membrani mukużi, huwa komunement użat fi prodotti tal-ikel biex jipprovdi pikkanti miżjud jew "sħana" (piquancy), ġeneralment fil-forma ta' ħwawar bħal trab taċ-chili u paprika. F'konċentrazzjonijiet għoljin, il-kapsajċina tikkawża wkoll effett ta 'ħruq fuq żoni sensittivi oħra, bħall-ġilda jew l-għajnejn. Il-grad ta 'sħana li jinstab f'ikel huwa spiss imkejjel fuq l-iskala Scoville.

Kien hemm domanda għal prodotti bil-ħwawar bil-kapsajċina bħall-bżar taċ-chili, u zlazi jaħarqu bħal zalza Tabasco u salsa Messikana. Huwa komuni li n-nies jesperjenzaw effetti pjaċevoli u anke ewforiċi mill-inġestjoni tal-kapsajċina. Il-folklor fost "chiliheads" deskritti lilhom infushom jattribwixxi dan għal rilaxx stimulat mill-uġigħ ta 'endorphins, mekkaniżmu differenti mit-tagħbija żejda tar-riċettur lokali li jagħmel il-kapsajċina effettiva bħala analġeżiku topiku.

Oleoresin tal-capsicum tagħna b'addittiv ZERO issa huwa bejgħ sħun lejn l-Ewropa, il-Korea t'Isfel, il-Malasja, ir-Russja, eċċ. Ċertifikati ISO, HACCP, HALAL u KOSHER huma disponibbli.

capiscum extract

capisum extract

capsicum extract

Capsicum frutescens oleoresin

Jekk inti interessat fil-prodotti tagħna, tista 'tagħżel li tħalli l-informazzjoni tiegħek hawn, u aħna ser inkunu f'kuntatt miegħek dalwaqt.