Capsicum oleoresin

Capsicum oleoresin-ը (հայտնի է նաև որպես oleoresin capsicum) Capsicum annuum-ի կամ Capsicum frutescens-ի պտուղներից յուղում լուծվող քաղվածք է և հիմնականում օգտագործվում է որպես ներկանյութ և բարձր կծու բուրավետիչ սննդամթերքի մեջ:

ԿԱՊ ՀԻՄԱ ներբեռնել pdf-ում

Մանրամասներ

Պիտակներ

Ապրանքի ներածություն

Քանի որ բնական գույնը լուծիչի մնացորդով համապատասխանում է կանոնակարգին, պապրիկայի օլեորեզինը լայնորեն օգտագործվում է սննդի ներկանյութերի արդյունաբերության մեջ:

Ինչպես պապրիկա oleoresin-ը, capsicum oleoreisn-ը նույնպես լայնորեն օգտագործվում է որպես սննդային հավելում կծուությունը բարելավելու համար, կամ օգտագործվում է որպես պղպեղի սփրեյի հիմնական բաղադրիչ, կամ օգտագործվում է կպչուն գիպս տաքացնելու համար:

Ապրանքի օգտագործումը

Կապսաիցինի այրման սենսացիայի պատճառով, երբ այն շփվում է լորձաթաղանթների հետ, այն սովորաբար օգտագործվում է սննդամթերքի մեջ՝ լրացուցիչ կծու կամ «ջերմություն» (կծու) ապահովելու համար, սովորաբար համեմունքների տեսքով, ինչպիսիք են չիլի փոշին և պապրիկան: Բարձր կոնցենտրացիաների դեպքում կապսաիցինը նաև այրող ազդեցություն կունենա այլ զգայուն տարածքների վրա, ինչպիսիք են մաշկը կամ աչքերը: Սննդի մեջ հայտնաբերված ջերմության աստիճանը հաճախ չափվում է Scoville սանդղակով:

Երկար ժամանակ պահանջարկ կա կապսաիցինով համեմված ապրանքների, ինչպիսիք են չիլի պղպեղը և կծու սոուսները, ինչպիսիք են Տաբասկո սոուսը և մեքսիկական սալսան: Մարդկանց համար սովորական է զգալ հաճելի և նույնիսկ էյֆորիկ ազդեցություն կապսաիցինի ընդունումից: Ինքնասեր «չիլիգլուխների» ժողովրդական բանահյուսությունը դա վերագրում է էնդորֆինի ցավից խթանվող արտազատմանը, որը տարբերվում է տեղական ընկալիչների ծանրաբեռնվածությունից, որը կապսաիցինը դարձնում է արդյունավետ որպես տեղական ցավազրկող:

Մեր զրոյական հավելումով կպչուն օլեորինն այժմ տաք վաճառվում է Եվրոպայում, Հարավային Կորեայում, Մալայզիայում, Ռուսաստանում և այլն: Հասանելի են ISO, HACCP, HALAL և KOSHER վկայագրեր:

capiscum extract

capisum extract

capsicum extract

Capsicum frutescens oleoresin

Եթե դուք հետաքրքրված եք մեր արտադրանքով, կարող եք ընտրել ձեր տեղեկությունները թողնել այստեղ, և մենք շուտով կապ կհաստատենք ձեզ հետ: