Capsicum oleoresin

Ang Capsicum oleoresin (kilala rin bilang oleoresin capsicum) ay isang oil-soluble extract mula sa mga bunga ng Capsicum annuum o Capsicum frutescens, at pangunahing ginagamit bilang pangkulay at mataas na pungency na pampalasa sa mga produktong pagkain.

CONTACT NGAYON i-down load sa pdf

Mga Detalye

Mga tag

Panimula ng Produkto

Dahil ito ay natural na kulay na may solvent residue na sumusunod sa regulasyon, ang paprika oleoresin ay malawakang ginagamit sa industriya ng food colorant.

Tulad ng paprika oleoresin, malawakang ginagamit din ang capsicum oleoreisn bilang food additive para mapabuti ang pungency, o ginagamit bilang pangunahing sangkap ng pepper spray, o ginagamit sa pagdikit ng plaster para sa pagpainit.

Paggamit ng Produkto

Dahil sa nasusunog na pandamdam na dulot ng capsaicin kapag nadikit ito sa mga mucous membrane, ito ay karaniwang ginagamit sa mga produktong pagkain upang magbigay ng dagdag na maanghang o "init" (piquancy), kadalasan sa anyo ng mga pampalasa tulad ng chili powder at paprika. Sa mataas na konsentrasyon, ang capsaicin ay magdudulot din ng nasusunog na epekto sa iba pang sensitibong bahagi, gaya ng balat o mga mata. Ang antas ng init na matatagpuan sa loob ng isang pagkain ay kadalasang sinusukat sa sukat ng Scoville.

Matagal nang hinihiling ang mga produktong may spiced na capsaicin tulad ng chili pepper, at mainit na sarsa tulad ng Tabasco sauce at Mexican salsa. Karaniwan para sa mga tao na makaranas ng kasiya-siya at kahit na euphoric effect mula sa pag-ingest ng capsaicin. Ang mga alamat sa mga inilarawan sa sarili na "chiliheads" ay iniuugnay ito sa pagpapalabas ng mga endorphins na sanhi ng sakit, isang kakaibang mekanismo mula sa sobrang karga ng lokal na receptor na ginagawang epektibo ang capsaicin bilang isang topical analgesic.

Ang aming capsicum oleoresin na may ZERO additive ay hot selling na ngayon sa Europe, South Korea, Malaysia, Russia, at iba pa. ISO, HACCP, HALAL at KOSHER certificates ay available.

capiscum extract

capisum extract

capsicum extract

Capsicum frutescens oleoresin

Kung interesado ka sa aming mga produkto, maaari mong piliing iwanan ang iyong impormasyon dito, at makikipag-ugnayan kami sa iyo sa ilang sandali.