Mga produkto

Paprika pods

Ang paprika ay itinanim at ginawa sa iba't ibang lugar kabilang ang Argentina, Mexico, Hungary, Serbia, Spain, Netherlands, China, at ilang rehiyon ng United State. Ngayon higit sa 70% porsyento ng paprika ang itinanim sa China na ginagamit upang kunin ang paprika oleoresin at i-export bilang pampalasa at sangkap ng pagkain.

pagtatanong detalye
sili paminta

Ang pinatuyong sili na may kasamang tradisyonal na Tsina na pinagmulan ng chaotian chili, yidu chili at iba pang uri tulad ng guajillo, chile california, puya ay ibinibigay sa aming mga plating farm. Noong 2020, 36 milyon tonelada ng mga berdeng sili at paminta (binibilang bilang anumang mga prutas ng Capsicum o Pimenta) ay ginawa sa buong mundo, kung saan ang China ay gumagawa ng 46% ng kabuuan.

pagtatanong detalye
Paprika powder

Ang paprika ay ginagamit bilang isang sangkap sa maraming pagkain sa buong mundo. Pangunahing ginagamit ito sa timplahan at pangkulay ng bigas, nilaga, at mga sopas, tulad ng gulash, at sa paghahanda ng mga sausage tulad ng Spanish chorizo, na hinaluan ng karne at iba pang pampalasa. Sa Estados Unidos, ang paprika ay madalas na iwiwisik nang hilaw sa mga pagkain bilang palamuti, ngunit ang lasa na nasa loob ng oleoresin ay mas mabisang nailabas sa pamamagitan ng pag-init nito sa mantika.

pagtatanong detalye
Dinurog ang sili

Ang chili crushed o red pepper flakes ay isang pampalasa o pampalasa na binubuo ng tuyo at dinurog (kumpara sa giniling) na pulang sili.

pagtatanong detalye
Chili powder

Ang chili powder ay karaniwang makikita sa mga tradisyonal na Latin American, kanlurang Asya at silangang European cuisine. Ginagamit ito sa mga sopas, mga tacos, enchilada, fajitas, kari at karne.Matatagpuan din ang sili sa mga sarsa at mga base ng curry, tulad ng sili na may karne ng baka. Maaaring gamitin ang sarsa ng sili upang i-marinate at timplahan ng mga bagay tulad ng karne.

pagtatanong detalye
Turmerik

Ang turmerik ay isa sa mga pangunahing sangkap sa maraming pagkaing Asyano, na nagbibigay ng parang mustasa, makalupang aroma at masangsang, bahagyang mapait na lasa sa mga pagkain. Ito ay kadalasang ginagamit sa malalasang pagkaing, ngunit ginagamit din sa ilang matatamis na pagkain, gaya ng cake. sfouf.

pagtatanong detalye
Paprika oleoresin

Ang paprika oleoresin (kilala rin bilang paprika extract at oleoresin paprika) ay isang oil-soluble extract mula sa mga bunga ng Capsicum annuum o Capsicum frutescens, at pangunahing ginagamit bilang pangkulay at/o pampalasa sa mga produktong pagkain. Dahil ito ay natural na kulay na may solvent residue na sumusunod sa regulasyon, ang paprika oleoresin ay malawakang ginagamit sa industriya ng food colorant.

pagtatanong detalye
Capsicum oleoresin

Ang Capsicum oleoresin (kilala rin bilang oleoresin capsicum) ay isang oil-soluble extract mula sa mga bunga ng Capsicum annuum o Capsicum frutescens, at pangunahing ginagamit bilang pangkulay at mataas na pungency na pampalasa sa mga produktong pagkain.

pagtatanong detalye
Turmeric extract at Curcumin

Ang curcumin ay isang matingkad na dilaw na kemikal na ginawa ng mga halaman ng Curcuma longa species. Ito ang pangunahing curcuminoid ng turmeric (Curcuma longa), isang miyembro ng pamilya ng luya, Zingiberaceae. Ito ay ibinebenta bilang herbal supplement, cosmetics ingredient, food flavoring, at food coloring.

pagtatanong detalye

kaugnay news