Turmeric powder at Turmeric Extract
-
Ang turmerik ay isa sa mga pangunahing sangkap sa maraming pagkaing Asyano, na nagbibigay ng parang mustasa, makalupang aroma at masangsang, bahagyang mapait na lasa sa mga pagkain. Ito ay kadalasang ginagamit sa malalasang pagkaing, ngunit ginagamit din sa ilang matatamis na pagkain, gaya ng cake. sfouf.
-
Ang curcumin ay isang matingkad na dilaw na kemikal na ginawa ng mga halaman ng Curcuma longa species. Ito ang pangunahing curcuminoid ng turmeric (Curcuma longa), isang miyembro ng pamilya ng luya, Zingiberaceae. Ito ay ibinebenta bilang herbal supplement, cosmetics ingredient, food flavoring, at food coloring.