Capsicum oleoresin

Is sliocht intuaslagtha in ola é Capsicum oleoresin (ar a dtugtar oleoresin capsicum freisin) ó thorthaí Capsicum annuum nó Capsicum frutescens, agus úsáidtear é go príomha mar dathú agus blaistithe ard-phungachta i dtáirgí bia.

TEAGMHÁIL ANOIS Íoslódáil pdf go pdf

Sonraí

Clibeanna

Réamhrá Táirge

Toisc go bhfuil dath nádúrtha le fuíoll tuaslagóir ag cloí leis an rialachán, úsáidtear paprika oleoresin go forleathan i dtionscal datháin bia.

Cosúil leis an oleoresin paprika, úsáidtear capsicum oleoreisn go forleathan freisin mar bhreiseán bia chun an pungency a fheabhsú, nó úsáidtear é mar phríomh-chomhábhar spraeála piobar, nó úsáidtear é chun plástar a ghreamú le haghaidh téimh.

Úsáid Táirge

Mar gheall ar an ceint dhó de bharr capsaicin nuair a thagann sé i dteagmháil le seicní múcasacha, úsáidtear é go coitianta i dtáirgí bia chun spiciness breise nó "teas" (piquancy) a sholáthar, de ghnáth i bhfoirm spíosraí cosúil le púdar chili agus paprika. I dtiúchan ard, cuirfidh capsaicin faoi deara freisin éifeacht dhó ar réimsí íogaire eile, mar shampla craiceann nó súile. Is minic a dhéantar an méid teasa a fhaightear laistigh de bhia a thomhas ar scála Scoville.

Tá éileamh le fada ar tháirgí le spíosraí capsaicin cosúil le piobar chili, agus anlainn te mar anlann Tabasco agus salsa Mheicsiceo. Tá sé coitianta do dhaoine taithí a fháil ar éifeachtaí taitneamhach agus fiú euphoric ó ionghabháil capsaicin. Cuireann an béaloideas i measc “chiliheads” féin-thuairiscithe é seo i leith scaoileadh endorphins atá spreagtha ag pian, meicníocht dhifriúil ón ró-ualach gabhdóra áitiúil a fhágann go bhfuil capsaicin éifeachtach mar anailgéiseach tráthúla.

Tá ár capsicum oleoresin le breiseán ZERO ag díol te go dtí an Eoraip, an Chóiré Theas, an Mhalaeisia, an Rúis, agus araile. Tá deimhnithe ISO, HACCP, HALAL agus KOSHER ar fáil.

capiscum extract

capisum extract

capsicum extract

Capsicum frutescens oleoresin

Má tá suim agat inár dtáirgí, is féidir leat do chuid faisnéise a fhágáil anseo, agus beimid i dteagmháil leat go luath.