Kapsiko oleorezino

Kapsicum oleoresin (ankaŭ konata kiel oleoresin kapsicum) estas olesolvebla eltiraĵo de la fruktoj de Capsicum annuum aŭ Capsicum frutescens, kaj estas ĉefe utiligita kiel kolorigo kaj alta akra gusto en manĝaĵoj.

KONTAKTU NUN elŝutu al pdf

Detaloj

Etikedoj

Produkta Enkonduko

Ĉar ĝi estas natura koloro kun solva restaĵo konformas al la regularo, paprika oleorezino estas vaste uzata en nutraĵa koloraĵo.

Kiel la paprika oleorezino, kapsicum oleoreisn ankaŭ estas vaste uzata kiel manĝaldonaĵo por plibonigi la akrecon, aŭ uzata kiel ĉefa ingredienco de pipro-sprajo, aŭ uzata por glui gipso por hejtado.

Produkta Uzado

Pro la brula sento kaŭzita de kapsaicino kiam ĝi venas en kontakto kun mukozaj membranoj, ĝi estas ofte uzata en manĝvaroj por provizi aldonitan spicecon aŭ "varmecon" (pikaĵo), kutime en formo de spicoj kiel kapsiketo kaj papriko. En altaj koncentriĝoj, kapsaicino ankaŭ kaŭzos brulan efikon sur aliaj sentemaj areoj, kiel haŭto aŭ okuloj. La grado da varmo trovita ene de manĝaĵo ofte estas mezurita sur la Scoville-skalo.

Longe ekzistas postulo je kapsaicin-spicitaj produktoj kiel kapsiketo, kaj varmaj saŭcoj kiel Tabasco-saŭco kaj meksika salso. Estas ofte por homoj sperti plezurajn kaj eĉ eŭforiajn efikojn de ingestado de kapsaicino. Folkloro inter mem-priskribitaj "kapsiketoj" atribuas tion al dolor-stimulita liberigo de endorfinoj, malsama mekanismo de la loka receptortroŝarĝo kiu igas kapsaicinon efika kiel topika analgeziko.

Nia kapsikuma oleoresino kun ZERO-aldonaĵo nun estas varma vendata al Eŭropo, Sud-Koreio, Malajzio, Rusio, ktp. Atestiloj ISO, HACCP, HALAL kaj KOSHER disponeblas.

capiscum extract

capisum extract

capsicum extract

Capsicum frutescens oleorezino

Se vi interesiĝas pri niaj produktoj, vi povas elekti lasi viajn informojn ĉi tie, kaj ni baldaŭ kontaktos vin.