Paprika & Kapsiketo Produktoj
-
Papriko estas plantita kaj produktita en diversaj lokoj inkluzive de Argentino, Meksiko, Hungario, Serbio, Hispanio, Nederlando, Ĉinio, kaj kelkaj regionoj de Usono. Nun pli ol 70% elcentoj de papriko estas plantitaj en Ĉinio, kiuj estas uzataj por ĉerpi paprikan oleoresinon kaj eksporti kiel spicon kaj manĝingrediencon.
-
Sekigita kapsiketo inkluzive de tradicia ĉina origino ĥaotia kapsiketo, yidu kapsiketo kaj aliaj varioj kiel guajillo, chile california, puya estas provizitaj en niaj tegbienoj. En 2020, 36 milionoj tunoj de verdaj kapsiketoj kaj paprikoj (kalkulitaj kiel ajnaj Kapsikoj aŭ Pimentaj fruktoj) estis produktitaj tutmonde, kie Ĉinio produktas 46% de la totalo.
-
Papriko estas uzata kiel ingredienco en multaj pladoj tra la mondo. Ĝi estas ĉefe uzata por spici kaj kolorigi rizon, stufaĵoj, kaj supoj, kiel ekz gulaŝo, kaj en la preparado de kolbasoj kiel hispana ĉorizo, miksita kun viandoj kaj aliaj spicoj. En Usono, papriko estas ofte ŝprucita kruda sur manĝaĵoj kiel ornamo, sed la gusto enhavita ene de la oleorezino estas pli efike eligita per varmigado en oleo.
-
Kapsiketo dispremita aŭ ruĝa kapsiketo estas kondimento aŭ spico konsistanta el sekigitaj kaj dispremitaj (kontraste al muelitaj) ruĝaj kapsikoj.
-
Kapsiketo-pulvoro estas tre ofte vidita en tradiciaj latinamerikaj, okcident-aziaj kaj orienteŭropaj kuirartoj. Ĝi estas uzata en supoj, takoj, enĉiladaj, fajitas, kareoj kaj viando.Chili ankaŭ povas esti trovita en saŭcoj kaj kareaj bazoj, kiel ekz kapsiketo kun bovaĵo. Chili-saŭco povas esti uzata por marini kaj spici aferojn kiel viando.