Kapsiketo dispremita

Kapsiketo dispremita aŭ ruĝa kapsiketo estas kondimento aŭ spico konsistanta el sekigitaj kaj dispremitaj (kontraste al muelitaj) ruĝaj kapsikoj.

KONTAKTU NUN elŝutu al pdf

Detaloj

Etikedoj

Produkta Enkonduko

Tiu spicaĵo plejofte estas produktita de kajen-specaj paprikoj, kvankam komercaj produktantoj povas uzi gamon da malsamaj kulturvarioj, kutime ene de la 10,000-30,000 Scoville-unuointervalo.

Read More About crushed hot chili peppers

Ofte estas alta proporcio de semoj, kiuj erare supozas, ke ili enhavas la plej varmegon. Dispremita ruĝa pipro estas uzata de manĝaĵaj fabrikistoj en peklaj miksaĵoj, chowders, spagetsaŭco, picsaŭco, supoj kaj kolbaso.
La semoj-procento, SHU kaj la koloro determinas la prezojn.

Produkta Uzado

Ruĝaj kapsiketoj, kiuj estas parto de la familio de Solanacoj (solanacoj), unue estis trovitaj en Centra kaj Sudameriko kaj estis rikoltitaj por uzo ekde proksimume 7,500 a.K. Hispanaj esploristoj estis prezentitaj al la pipro dum serĉado de nigra pipro. Post kiam alportite reen al Eŭropo, la ruĝaj kapsikoj estis interŝanĝitaj en aziaj landoj kaj estis ĝuitaj ĉefe fare de hindaj kuiristoj. La vilaĝo de Bukovo, Norda Makedonio, estas ofte meritigita je la kreado de dispremita ruĝa pipro.[5] La nomo de la vilaĝo - aŭ derivaĵo de ĝi - nun estas uzata kiel nomo por dispremita ruĝa pipro ĝenerale en multaj sudorienteŭropaj lingvoj: "буковска пипер/буковец" (bukovska piper/bukovec, makedone), "bukovka" (serbo). -kroata kaj slovena) kaj "μπούκοβο" (boukovo, búkovo, greka).

Suditaloj popularigis dispremitan ruĝan pipron ekde la 19-a jarcento kaj forte uzis ilin en Usono kiam ili transmigris.[5] Dispremita ruĝa pipro estis servata kun pladoj ĉe kelkaj el la plej malnovaj italaj restoracioj en Usono Dispremitaj ruĝaj kapsikoj fariĝis normo sur tabloj ĉe mediteraneaj restoracioj—kaj precipe picejoj—tra la mondo.

La fonto de brilruĝa koloro, kiun la paprikoj tenas, venas de karotenoidoj. Disbatita ruĝa pipro ankaŭ havas antioksidantojn, kiuj supozeble helpas batali kontraŭ kormalsano kaj kancero. Krome, disbatita ruĝa pipro enhavas fibron, kapsaicinon - la fonton de varmo en piprokapsikoj - kaj vitaminojn A, C kaj B6. Oni kredas, ke kapsaicino helpas senvivigi prostatajn kancerajn ĉelojn, por funkcii kiel subpremanto de apetito, kiu povas kontribui al malplipeziĝo, plibonigi digeston kaj helpi malhelpi diabeton kaj estreñimiento.

Niaj produktoj sen naturaj kaj insektidoj kun NULA aldonaĵo nun estas varme vendataj al la landoj kaj distriktoj, kiuj ŝatas uzi ĝin dum kuirado. Atestiloj BRC, ISO, HACCP, HALAL kaj KOSHER disponeblas.

disbatita ruĝa kapsiketo

dispremita ruĝa kapsiketo

crushed red hot peppers

ground red pepper

Se vi interesiĝas pri niaj produktoj, vi povas elekti lasi viajn informojn ĉi tie, kaj ni baldaŭ kontaktos vin.