Chili krossad

Chili krossade eller röd paprikaflingor är en krydda eller krydda som består av torkad och krossad (i motsats till mald) röd chilipeppar.

KONTAKTA NU ladda ner till pdf

Detaljer

Taggar

produkt introduktion

Denna krydda tillverkas oftast av paprika av cayennetyp, även om kommersiella producenter kan använda en mängd olika sorter, vanligtvis inom intervallet 10 000-30 000 Scoville-enheter.

Read More About crushed hot chili peppers

Ofta finns det en hög andel frön, som felaktigt tros innehålla mest värme. Krossad röd paprika används av livsmedelstillverkare i inläggningsblandningar, chowders, spagettisås, pizzasås, soppor och korv.
Fröprocenten, SHU och färgen bestämmer priserna.

Produktanvändning

Röd chilipeppar, som är en del av familjen Solanaceae (nattskuggor), hittades först i Central- och Sydamerika och har skördats för användning sedan cirka 7 500 f.Kr. Spanska upptäcktsresande introducerades till paprikan när de letade efter svartpeppar. När den väl fördes tillbaka till Europa, handlades den röda paprikan i asiatiska länder och åtnjöts främst av indiska kockar. Byn Bukovo, Nordmakedonien, krediteras ofta med skapandet av krossad röd paprika.[5] Namnet på byn – eller ett derivat av det – används nu som ett namn för krossad röd paprika i allmänhet på många sydösteuropeiska språk: "буковска пипер/буковец" (bukovska piper/bukovec, makedonska), "bukovka" (serbo) -kroatiska och slovenska) och "μπούκοβο" (boukovo, búkovo, grekiska).

Syditalienare populariserade krossad röd paprika med början på 1800-talet och använde dem flitigt i USA när de migrerade över.[5] Krossad röd paprika serverades till rätter på några av de äldsta italienska restaurangerna i USA. Krossade rödpepparshakers har blivit en standard på borden på medelhavsrestauranger – och särskilt pizzerior – runt om i världen.

Källan till den klarröda färgen som paprikan håller kommer från karotenoider. Krossad röd paprika har också antioxidanter som tros hjälpa till att bekämpa hjärtsjukdomar och cancer. Dessutom innehåller krossad röd paprika fibrer, capsaicin - värmekällan i peppar chilis - och vitaminerna A, C och B6. Capsaicin tros hjälpa till att döda prostatacancerceller, fungera som ett aptitdämpande medel som kan bidra till viktminskning, förbättra matsmältningen och hjälpa till att förebygga diabetes och förstoppning.

Våra naturliga och bekämpningsmedelsfria röda paprikaprodukter med NOLL tillsats är nu hetsäljande till de länder och distrikt som gillar att använda det vid matlagning. BRC-, ISO-, HACCP-, HALAL- och KOSHER-certifikat finns tillgängliga.

krossad röd chili

krossad röd chilipeppar

crushed red hot peppers

ground red pepper

Om du är intresserad av våra produkter kan du välja att lämna dina uppgifter här, så kontaktar vi dig inom kort.