Chile triturado

Os flocos de pementa vermella triturada ou pementa son un condimento ou especia que consiste en pementa vermella seca e triturada (en oposición ao moído).

CONTACTO AGORA descargar a pdf

Detalles

Etiquetas

Introdución do produto

Este condimento prodúcese máis a miúdo a partir de pementos de caiena, aínda que os produtores comerciais poden usar unha variedade de variedades diferentes, normalmente dentro do rango de 10.000-30.000 unidades Scoville.

Read More About crushed hot chili peppers

Moitas veces hai unha alta proporción de sementes, que erróneamente se cre que conteñen máis calor. Os fabricantes de alimentos usan o pemento vermello triturado en mesturas de encurtido, sopas, salsa de espaguetes, salsa de pizza, sopas e salchichas.
A porcentaxe de sementes, SHU e a cor determinan os prezos.

Uso do produto

Os pementos vermellos, que forman parte da familia das solanáceas (solanáceas), foron atopados por primeira vez en América Central e do Sur e recolléronse para o seu uso desde preto de 7.500 a.C. Os exploradores españois foron introducidos no pemento mentres buscaban pementa negra. Unha vez traídos de volta a Europa, os pementos vermellos eran comercializados nos países asiáticos e eran apreciados principalmente polos cociñeiros indios. A aldea de Bukovo, Macedonia do Norte, adóitase acreditar a creación de pementa vermella triturada.[5] O nome da aldea —ou un derivado da mesma— utilízase agora como nome para o pemento vermello triturado en xeral en moitas linguas do sueste europeo: "буковска пипер/буковец" (gaiteiro de bukovska/bukovec, macedonio), "bukovka" (serbo). -croata e esloveno) e "μπούκοβο" (boukovo, búkovo, grego).

Os italianos do sur popularizaron o pemento vermello triturado a partir do século XIX e utilizárono moito nos Estados Unidos cando migraron.[5] O pemento vermello triturado serviuse con pratos nalgúns dos restaurantes italianos máis antigos dos Estados Unidos. As pementeiras trituradas convertéronse nun estándar nas mesas dos restaurantes mediterráneos, e especialmente das pizzerías, de todo o mundo.

A fonte de cor vermella brillante que manteñen os pementos provén dos carotenoides. O pemento vermello triturado tamén ten antioxidantes que se pensa que axudan a combater enfermidades cardíacas e cancro. Ademais, o pemento vermello triturado contén fibra, capsaicina -a fonte de calor dos chiles de pementa- e vitaminas A, C e B6. Crese que a capsaicina axuda a matar as células do cancro de próstata, serve como supresor do apetito que pode contribuír á perda de peso, mellorar a dixestión e axudar a previr a diabetes e o estreñimiento.

Os nosos produtos naturais e sen pesticidas de pemento vermello con aditivo CERO están agora a venderse en países e distritos aos que lles gusta usalo para cociñar. Están dispoñibles os certificados BRC, ISO, HACCP, HALAL e KOSHER.

chile vermello triturado

pementa vermella triturada

crushed red hot peppers

ground red pepper

Se estás interesado nos nosos produtos, podes deixar aquí a túa información e porémonos en contacto contigo en breve.