די זאמען פּראָצענט, SHU און די קאָליר באַשטימען די פּרייסיז.
רויט טשילי פּעפּערז, וואָס זענען אַ טייל פון די סאָלאַנאַסעאַע (נייטשייד) משפּחה, זענען געווען ערשטער געפֿונען אין סענטראַל און דרום אַמעריקע און האָבן שוין כאַרוואַסטיד פֿאַר נוצן זינט וועגן 7,500 בק. שפּאַניש עקספּלאָרערס זענען באַקענענ צו די פעפער בשעת אויף אַ זוכן פֿאַר שוואַרץ פעפער. אַמאָל געבראכט צוריק צו אייראָפּע, די רויט פּעפּערז זענען טריידיד אין אַסיאַן לענדער און זענען ינדזשויד בפֿרט דורך ינדיאַן קוקס. די דאָרף פון בוקאָוואָ, צפון מאַסעדאָניאַ, איז אָפט קרעדאַטאַד מיט די שאַפונג פון קראַשט רויט פעפער. דער נאמען פונעם דארף — אדער א דעריוואט דערפון — ווערט איצט גענוצט אלס נאמען פאר צעבראכן רויטן פעפער בכלל אין אסאך דרום-מזרח אייראפעאישע שפראכן: "буковска пипер/буковец" (בוקאָווסקאַ פּיפּער/בוקאָוועק, מאַקעדאניש), "בוקאָווקאַ" (סערביש). -קראָאַטיש און סלאָוועניש) און "μπούκοβο" (באָוקאָוואָ, búקאָוואָ, גריכיש).
סאָוטהערן יטאַליאַנס פּאָפּולאַריזעד קראַשט רויט פעפער אָנהייב אין די 19 יאָרהונדערט און שווער געוויינט זיי אין די יו. עס. ווען זיי מייגרייטיד איבער. קראַשט רויט פעפער איז געווען געדינט מיט קיילים אין עטלעכע פון די אָולדאַסט איטאַליעניש רעסטראַנץ אין די יו.
דער מקור פון העל רויט קאָליר וואָס די פּעפּערז האַלטן קומט פון קאַראָטענאָידס. קראַשט רויט פעפער אויך האט אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס זענען געדאַנק צו העלפן קעמפן אַוועק האַרץ קרענק און ראַק. אין דערצו, קראַשט רויט פעפער כּולל פיברע, קאַפּסאַיסין - דער מקור פון די היץ אין פעפער טשיליס - און וויטאַמינס א, C און ב 6. קאַפּסאַיסין איז געגלויבט צו העלפן טייטן אַוועק פּראָסטאַט ראַק סעלז, צו דינען ווי אַ אַפּעטיט סאַפּרעסאַנט וואָס קענען ביישטייערן צו וואָג אָנווער, צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן, און צו העלפן פאַרמייַדן צוקערקרענק און פאַרשטאָפּונג.
אונדזער נאַטירלעך & פּעסטאַסיידז פריי רויט פעפער פּראָדוקטן מיט נול אַדאַטיוו איז איצט הייס סעלינג צו די לענדער און דיסטריקץ וואָס לייקס צו נוצן עס ווען קוקינג. BRC, ISO, HACCP, HALAL און KOSHER סערטיפיקאַץ זענען בארעכטיגט.