פּראָדוקטן

פּאַפּריקאַ פּאָדס

פּאַפּריקאַ איז געפלאנצט און געשאפן אין פאַרשידן ערטער אַרייַנגערעכנט ארגענטינע, מעקסיקא, אונגארן, סערביע, ספּאַין, די נעטהערלאַנדס, טשיינאַ און עטלעכע מקומות פון די פאַרייניקטע שטאַטן. איצט מער ווי 70% פון פּאַפּריקאַ זענען געפלאנצט אין טשיינאַ וואָס זענען געניצט צו עקסטראַקט פּאַפּריקאַ אָלעאָרעסין און אַרויספירן ווי אַ געווירץ און עסנוואַרג ינגרידיאַנט.

אָנפרעג דעטאַל
טשילי פעפער

דאַר טשילי פעפער אַרייַנגערעכנט טראַדיציאָנעל טשיינאַ אָריגין טשאַאָטיאַן טשילי, יידו טשילי און אנדערע ווערייאַטיז ווי גואַדזשיללאָ, טשילע קאַליפאָרניאַ, פּויאַ זענען צוגעשטעלט אין אונדזער פּלייטינג פאַרמס. אין 2020, 36 מיליאָן טאָנס פון גרין טשילז און פּעפּערז (גערעכנט ווי קיין קאַפּסיקום אָדער פּימענטאַ פירות) זענען געשאפן ווערלדווייד, מיט טשיינאַ פּראַדוסינג 46% פון די גאַנץ.

אָנפרעג דעטאַל
פּאַפּריקאַ פּודער

פּאַפּריקאַ איז געניצט ווי אַ ינגרידיאַנט אין פילע קיילים איבער דער וועלט. עס איז דער הויפּט געניצט צו צייַט און קאָלירן רייַז, סטעווס, און סופּס, אַזאַ ווי גולאש, און אין דער צוגרייטונג פון סאָסידזשיז אַזאַ ווי שפּאַניש טשאָריזאָ, געמישט מיט פלייש און אנדערע בשמים. אין די פאַרייניקטע שטאַטן, פּאַפּריקאַ איז אָפט ספּרינגקאַלד רוי אויף פודז ווי אַ גאַרניש, אָבער דער טאַם קאַנטיינד אין די אָלעאָרעסין איז מער יפעקטיוולי געבראכט אויס דורך באַהיצונג עס אין ייל.

אָנפרעג דעטאַל
טשילי קראַשט

טשילי קראַשט אָדער רויט פעפער פלאַקעס איז אַ קאַנדאַמאַנט אָדער געווירץ קאַנסיסטינג פון דאַר און קראַשט (ווי קעגן צו ערד) רויט טשילי פּעפּערז.

אָנפרעג דעטאַל
טשילי פּודער

טשילי פּודער איז זייער קאַמאַנלי געזען אין טראדיציאנעלן לאַטייַן אמעריקאנער, מערב אַסיאַן און מזרח אייראפעישע קוויזין. עס איז געניצט אין סופּס, טאַקאָוז, ענטשילאַדאַס, fajitas, קעריז און פלייש. טשילי קענען אויך זיין געפֿונען אין סאָסיז און קערי באַסעס, אַזאַ ווי טשילי מיט רינדערנס. טשילי סאָוס קענען זיין געוויינט צו מאַרינירן און צייַט זאכן אַזאַ ווי פלייש.

אָנפרעג דעטאַל
טורמעריק

טורמעריק איז איינער פון די שליסל ינגרידיאַנץ אין פילע אַסיאַן קיילים, ימפּאַרטינג אַ זענעפט-ווי, ערטי אַראָמאַ און אַ ביסל ביטער טאַם צו פודז. עס איז מערסטנס געניצט אין סייווערי קיילים, אָבער אויך געניצט אין עטלעכע זיס קיילים, אַזאַ ווי שטיקל sfouf.

אָנפרעג דעטאַל
פּאַפּריקאַ אָלעאָרעסין

פּאַפּריקאַ אָלעאָרעסין (אויך באקאנט ווי פּאַפּריקאַ עקסטראַקט און אָלעאָרעסין פּאַפּריקאַ) איז אַן ייל-סאַליאַבאַל עקסטראַקט פון די פירות פון Capsicum annuum אָדער Capsicum frutescens, און איז בפֿרט געניצט ווי אַ קאַלערינג און / אָדער פלייווערינג אין עסנוואַרג פּראָדוקטן. ווייַל עס איז נאַטירלעך קאָליר מיט סאַלוואַנט רעזאַדו קאַמפּלייז די רעגולירן, פּאַפּריקאַ אָלעאָרעסין איז וויידלי געניצט אין עסנוואַרג קאָלאָראַנט אינדוסטריע.

אָנפרעג דעטאַל
קאַפּסיקום אָלעאָרעסין

Capsicum oleoresin (אויך באקאנט ווי oleoresin capsicum) איז אַן ייל-סאַליאַבאַל עקסטראַקט פון די פירות פון Capsicum annuum אָדער Capsicum frutescens, און איז בפֿרט געניצט ווי אַ קאַלערינג און הויך-פּאַנגאַנסי פלייווערד אין עסנוואַרג פּראָדוקטן.

אָנפרעג דעטאַל
טורמעריק עקסטראַקט און קורקומין

קורקומין איז אַ העל געל כעמישער געשאפן דורך געוויקסן פון די קורקומאַ לאָנגאַ מינים. עס איז דער הויפּט קורקומינאָיד פון טורמעריק (Curcuma longa), אַ מיטגליד פון דער ינגבער משפּחה, Zingiberaceae. עס איז סאָלד ווי אַ ערבאַל העסאָפע, קאָסמעטיקס ינגרידיאַנט, עסנוואַרג פלייווערינג און עסנוואַרג קאַלערינג.

אָנפרעג דעטאַל

פֿאַרבונדענע news