רעכט צו זייער יינציק פּונגענסי, טשילי פּעפּערז קאַנסטאַטוט אַ קריטיש טייל פון פילע קוויזין אַרום די וועלט, ספּעציעל אין כינעזיש (ספּעציעל אין סיטשואַנעסע עסנוואַרג), מעקסיקאַן, טייַלענדיש, ינדיאַן און פילע אנדערע דרום אמעריקאנער און מזרח אַסיאַן קוויזין.
טשילי פעפער פּאָדס זענען באַטאַניקלי בעריז. ווען געוויינט פריש, זיי זענען רובֿ אָפט צוגעגרייט און געגעסן ווי אַ גרינס. גאַנץ פּאָדס קענען זיין דאַר און דעמאָלט קראַשט אָדער ערד אין טשילי פּודער וואָס איז געניצט ווי אַ געווירץ אָדער געווירץ.

טשיליז קענען זיין דאַר צו פאַרלענגערן זייער פּאָליצע לעבן. טשילי פּעפּערז קענען אויך זיין אפגעהיט דורך בריינינג, ייַנטונקען די פּאָדס אין ייל אָדער דורך פּיקלינג.
פילע פריש טשילז אַזאַ ווי פּאָבלאַנאָ האָבן אַ האַרט ויסווייניקסט הויט וואָס טוט נישט ברעכן אַראָפּ אויף קוקינג. טשיליז זענען מאל געניצט גאַנץ אָדער אין גרויס סלייסיז, דורך בראָטן, אָדער אנדערע מיטלען פון בליסטערינג אָדער טשאַרינג די הויט, אַזוי נישט צו גאָר קאָכן די פלייש אונטן. ווען קולד, די סקינס וועט יוזשאַוואַלי צעטל אַוועק לייכט.
פריש אָדער דאַר טשילז זענען אָפט געניצט צו מאַכן הייס סאָוס, אַ פליסיק קאַנדאַמאַנט-יוזשאַוואַלי באַטאַלד ווען קאמערשעל בנימצא-וואָס מוסיף געווירץ צו אנדערע קיילים. הייס סאָסיז זענען געפֿונען אין פילע קוויזין אַרייַנגערעכנט האַריססאַ פון צפון אפריקע, טשילי ייל פון טשיינאַ (באקאנט ווי rāyu אין יאַפּאַן), און סריראַטשאַ פון טיילאַנד. דאַר טשיליז זענען אויך געניצט צו ינפיוז קוקינג בוימל.
אונדזער נאַטירלעך און פּעסטאַסיידז פריי טשילי פעפער מיט נול אַדאַטיוו איז איצט הייס סעלינג צו די לענדער און דיסטריקץ וואָס לייקס צו נוצן עס ווען קוקינג. BRC, ISO, HACCP, HALAL און KOSHER סערטיפיקאַץ זענען בארעכטיגט.