Čili pipari

Mūsu apšuvuma saimniecībās tiek piedāvāti kaltēti čili pipari, tostarp tradicionālie Ķīnas izcelsmes haotiskie čili, yidu čili un citas šķirnes, piemēram, guajillo, chile california, puya. 2020. gadā 36 milj tonnas zaļie čili un pipari (skaitot visus Capsicum vai Pimenta augļus) tika ražoti visā pasaulē, un Ķīna saražo 46% no kopējā apjoma.

SAZINIETIES TAGAD lejupielādējiet pdf formātā

Sīkāka informācija

Tagi

Produkta ievads

Mēs piegādājam lielāko daļu čili šķirņu, kuru izcelsme ir Ķīnā, SHU diapazons ir no 1000 SHU līdz 30 000 SHU. Parasti čili tiek iesaiņoti 10 kg vai 25 kg plastmasas maisiņā un 12,5 kg kastē. Mitrums ir zem 18%.
Pateicoties savai unikālajai asumam, čili pipari ir ļoti svarīga daudzu pasaules virtuvju sastāvdaļa, īpaši ķīniešu (īpaši Sičuānas ēdienos), meksikāņu, taju, indiešu un daudzās citās Dienvidamerikas un Austrumāzijas virtuvēs.
Čili piparu pākstis ir botāniski ogas. Lietojot svaigus, tos visbiežāk gatavo un ēd kā dārzeņus. Veselas pākstis var izžāvēt un pēc tam sasmalcināt vai samalt čili pulverī, ko izmanto kā garšvielu vai garšvielu.

Čili var žāvēt, lai pagarinātu to glabāšanas laiku. Čili piparus var arī konservēt, sālījot, iemērcot pākstis eļļā vai kodinot.
Daudziem svaigiem čili, piemēram, poblano, ir izturīga ārējā miza, kas nesadalās ēdiena gatavošanas laikā. Čili dažkārt izmanto veselus vai lielās šķēlēs, apgrauzdējot vai citādi veidojot pūšļus vai pārogļojot ādu, lai nesagatavotu mīkstumu. Atdzesējot, miziņas parasti viegli noslīdēs.

Produkta lietošana

Svaigus vai kaltētus čili bieži izmanto, lai pagatavotu karstu mērci, šķidru garšvielu, kas parasti tiek iepildīta pudelēs, ja tas ir nopērkams, un kas citiem ēdieniem piešķir garšvielu. Karstās mērces ir atrodamas daudzās virtuvēs, tostarp harissa no Ziemeļāfrikas, čili eļļa no Ķīnas (Japānā pazīstama kā rāyu) un sriracha no Taizemes. Žāvēti čili tiek izmantoti arī cepamās eļļas iepludināšanai.

Mūsu dabīgie un pesticīdi nesaturošie čili pipari ar ZERO piedevu tagad tiek pārdoti valstīs un rajonos, kas tos labprāt izmanto ēdiena gatavošanā. Ir pieejami BRC, ISO, HACCP, HALAL un KOSHER sertifikāti.

bulk dried chiles

bulk dried peppers

dried round red chillies

smoked dried chili peppers

Ja jūs interesē mūsu produkti, varat izvēlēties atstāt savu informāciju šeit, un mēs ar jums sazināsimies tuvākajā laikā.