Chilipeppar

Torkad chilipeppar inklusive traditionell kinesisk chili, yidu chili och andra sorter som guajillo, chile california, puya tillhandahålls i våra pläteringsgårdar. År 2020, 36 miljoner ton av grön chili och paprika (räknas som alla Capsicum- eller Pimenta-frukter) producerades över hela världen, med Kina som producerade 46% av det totala.

KONTAKTA NU ladda ner till pdf

Detaljer

Taggar

produkt introduktion

Vi levererar de flesta varianter av chili med ursprung i Kina, SHU sträcker sig från 1 000 SHU till 30 000 SHU. I allmänhet packas chilin i 10 kg eller 25 kg vävd plastpåse och 12,5 kg låda. Fukten är under 18%.
På grund av sin unika skärpa utgör chilipeppar en avgörande del av många kök runt om i världen, särskilt i kinesiska (särskilt i Sichuanesisk mat), mexikanska, thailändska, indiska och många andra sydamerikanska och östasiatiska kök.
Chilipepparskidor är botaniskt bär. När de används färska är de oftast beredda och äts som en grönsak. Hela baljor kan torkas och sedan krossas eller malas till chilipulver som används som krydda eller smaksättare.

Chili kan torkas för att förlänga hållbarheten. Chilipeppar kan också konserveras genom saltlake, nedsänkning av baljorna i olja eller genom betning.
Många färska chili som poblano har ett segt ytterskal som inte bryts ner vid tillagning. Chili används ibland hela eller i stora skivor, genom rostning, eller andra sätt att blåsa eller förkolna skalet, för att inte helt koka köttet under. När den svalnat kommer skinnen vanligtvis lätt att glida av.

Produktanvändning

Färska eller torkade chili används ofta för att göra varm sås, en flytande krydda - vanligtvis på flaska när den är kommersiellt tillgänglig - som ger krydda till andra rätter. Heta såser finns i många kök, inklusive harissa från Nordafrika, chiliolja från Kina (känd som rāyu i Japan) och sriracha från Thailand. Torkad chili används också för att ingjuta matolja.

Vår naturliga och bekämpningsmedelsfria chilipeppar med NOLL tillsats är nu hetsäljande till de länder och distrikt som gillar att använda den vid matlagning. BRC-, ISO-, HACCP-, HALAL- och KOSHER-certifikat finns tillgängliga.

bulk dried chiles

bulk dried peppers

dried round red chillies

smoked dried chili peppers

Om du är intresserad av våra produkter kan du välja att lämna dina uppgifter här, så kontaktar vi dig inom kort.