Paprika&Capsicum Oleoresin
-
Paprika oleoresin (även känt som paprikaextrakt och oleoresin paprika) är ett oljelösligt extrakt från frukterna av Capsicum annuum eller Capsicum frutescens, och används främst som färg- och/eller smakämne i livsmedel. Eftersom det är en naturlig färg med rester av lösningsmedel följer förordningen, används paprika oleoresin flitigt i livsmedelsfärgämnesindustrin.
-
Capsicum oleoresin (även känd som oleoresin capsicum) är ett oljelösligt extrakt från frukterna av Capsicum annuum eller Capsicum frutescens, och används främst som färgämne och högt skärande arom i livsmedel.