மிளகாய் மிளகு

பாரம்பரிய சீன வம்சாவளியைச் சேர்ந்த சாடியன் மிளகாய், யிடு மிளகாய் மற்றும் குவாஜிலோ, சிலி கலிபோர்னியா, புயா போன்ற பிற வகைகள் உட்பட உலர்ந்த மிளகாய் எங்கள் முலாம் பண்ணைகளில் வழங்கப்படுகிறது. 2020 இல், 36 மில்லியன் டன்கள் பச்சை மிளகாய் மற்றும் மிளகுத்தூள் (எந்த கேப்சிகம் அல்லது பிமென்டா பழங்களாகவும் கணக்கிடப்படுகிறது) உலகளவில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டது, சீனா மொத்த உற்பத்தியில் 46% உற்பத்தி செய்கிறது.

இப்போது தொடர்பு கொள்ளவும் pdf க்கு பதிவிறக்கவும்

விவரங்கள்

குறிச்சொற்கள்

தயாரிப்பு அறிமுகம்

1,000SHU முதல் 30,000SHU வரையிலான SHU வரம்பில், சீனாவில் தோன்றிய பெரும்பாலான மிளகாய் வகைகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம். பொதுவாக மிளகாய் 10 கிலோ அல்லது 25 கிலோ பிளாஸ்டிக் நெய்த பை மற்றும் 12.5 கிலோ பெட்டியில் அடைக்கப்படுகிறது. ஈரப்பதம் 18% க்கும் குறைவாக உள்ளது.
மிளகாய்களின் தனித்துவமான காரத்தன்மையின் காரணமாக, உலகெங்கிலும் உள்ள பல உணவு வகைகளில், குறிப்பாக சீன (குறிப்பாக சிச்சுவானீஸ் உணவு), மெக்சிகன், தாய், இந்தியன் மற்றும் பல தென் அமெரிக்க மற்றும் கிழக்கு ஆசிய உணவு வகைகளில் மிளகாய் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும்.
மிளகாய் காய்கள் தாவரவியல் பெர்ரி ஆகும். புதிதாகப் பயன்படுத்தும்போது, அவை பெரும்பாலும் காய்கறிகளைப் போல தயாரிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகின்றன. முழு காய்களையும் உலர்த்தலாம், பின்னர் நசுக்கலாம் அல்லது மிளகாய் தூளாக அரைக்கலாம், இது ஒரு மசாலா அல்லது மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மிளகாயை உலர்த்துவதன் மூலம் அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீடிக்கலாம். மிளகாயை காய்ச்சுவதன் மூலமோ, காய்களை எண்ணெயில் மூழ்க வைப்பதன் மூலமோ அல்லது ஊறுகாய் செய்வதன் மூலமோ பாதுகாக்கலாம்.
போப்லானோ போன்ற பல புதிய மிளகாய்கள் சமைப்பதில் உடைந்து போகாத கடினமான வெளிப்புற தோலைக் கொண்டுள்ளன. மிளகாய் சில சமயங்களில் முழுவதுமாகவோ அல்லது பெரிய துண்டுகளாகவோ, வறுத்தலோ அல்லது கொப்புளங்கள் அல்லது தோலை எரிக்கவோ பயன்படுத்தப்படுகிறது. குளிர்ந்த போது, தோல்கள் பொதுவாக எளிதாக நழுவிவிடும்.

தயாரிப்பு பயன்பாடு

புதிய அல்லது காய்ந்த மிளகாய் பெரும்பாலும் சூடான சாஸ், ஒரு திரவ கான்டிமென்ட்-வணிக ரீதியாக கிடைக்கும் போது பாட்டிலில் அடைக்கப்படுகிறது-இது மற்ற உணவுகளுக்கு மசாலா சேர்க்கிறது. வட ஆபிரிக்காவிலிருந்து வரும் ஹரிஸ்ஸா, சீனாவில் இருந்து வரும் மிளகாய் எண்ணெய் (ஜப்பானில் ராயு என்று அழைக்கப்படுகிறது) மற்றும் தாய்லாந்தின் ஸ்ரீராச்சா உள்ளிட்ட பல உணவு வகைகளில் சூடான சாஸ்கள் காணப்படுகின்றன. காய்ந்த மிளகாய் சமையல் எண்ணெயை உட்செலுத்துவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எங்களின் இயற்கை மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லாத மிளகாய், ZERO சேர்க்கையுடன் கூடிய மிளகாய், சமைக்கும் போது பயன்படுத்த விரும்பும் நாடுகள் மற்றும் மாவட்டங்களுக்கு இப்போது சூடாக விற்பனையாகிறது. BRC, ISO, HACCP, HALAL மற்றும் KOSSHER சான்றிதழ்கள் உள்ளன.

bulk dried chiles

bulk dried peppers

dried round red chillies

smoked dried chili peppers

எங்கள் தயாரிப்புகளில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், உங்கள் தகவலை இங்கே கொடுக்க நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம், விரைவில் நாங்கள் உங்களைத் தொடர்புகொள்வோம்.